花青素能够清除人体内的氧自由基,辅助降血脂,具有某种程度上预防肿瘤的作用。有助于预防多种与自由基有关的疾病,包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎;增强免疫系统能力来抵御致癌物质;.降低感冒的次数和缩短持续时间;还具有抗炎功效,因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症。
说到贫血,一般是气血不足。老人的贫血一般是缺铁性贫血,最好的办法是通过食疗进行补充铁剂,人老了,一般食量下降,脾胃虚弱,可以每天吃一些红肉,如1~2两的猪牛羊肉。适量食用动物的肝脏和血。建议吃一些酸性的水果,比如橙汁,促进铁的吸收。
西医认为上火是炎症的表现,比如维B2的缺乏,引起口腔的溃疡。这种情况下,第一不要吃炒货、辛辣的刺激的东西,第二个非常重要的一点就是要多吃水果,第三个一定要定时定量的喝水。“千金难买老来瘦”这个说法是错的,要保持健康的体重。
老年人群是一个值得关心关怀的人群,有些人觉得应该给老人买一些补品补益,但是这样要一分为二来看,还是鼓励大家能吃饭的尽量吃饭,均衡膳食,适量运动。如果老人适量太小,可以适当补充营养品。还有保健食品也可以准备。名贵的补品:人参、燕窝、海参,若条件好,可以适当吃。
夏季凉菜是我们的宠儿,但是在炎热的夏季,凉菜是很容易出现问题的,从而使我们生病,那么在准备凉菜的时候建议凉菜拌好两小时食用,因为凉菜在夏天室温情况下只能保存两小时的新鲜,所以尽量在两小时内处理完,那么专家对凉菜还有什么建议呢?
首先要有个正确的认识,每个人都会衰老,但可以减缓。年轻的时候应该膳食均衡,每天就吃10个拳头大小的东西。2个拳头的主食,2个拳头奶制品,1个拳头的大豆制品,剩下5个拳头就是蔬菜水果,还有喝水运动,少酒。
吃错凉菜会危害身体健康。1、凉菜中有细菌的繁殖,如出现一些沙门氏菌、志贺氏菌、副溶血弧菌、金黄色葡萄球菌、变形杆菌等,都会导致我们发生胃肠炎,导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻这样的症状,影响人体健康。2、凉菜没有烹调熟,也会影响人体健康。如四季豆未完全熟的情况下,里边会含有一些凝血素,就会导致消化道症状,出现一些恶心、呕吐、腹痛、腹胀症状。