慢性胃炎的发病跟饮食环境、情绪、年龄等有一定的关系，尤其是跟饮食跟情绪、跟幽门螺杆菌感染等这些相关性比较明显。目前的研究发现,幽门螺杆菌的感染是发病的主要致病原因。还有就是情绪可能也跟它也密切相关，目前有的研究发现患者的情绪变化跟胃炎，甚至胃溃疡都是密切相关，甚至有患者在ICU的时候，因为情绪的因素，可以引起ICU的溃疡，ICU急性胃炎。

幽门螺杆菌是胃疾病的一个主要致病源，它是引起慢性胃炎的一个主要元凶，很多研究表明它跟胃炎、胃溃疡，甚至胃癌都有密切的相关性。对于它的发病的治疗，根除幽门螺杆菌的治疗是密切相关，也可以减少慢性胃炎的反复发作。 目前针对幽门螺杆菌已经进入了一个研究热门的一个阶段，因为根除幽门螺杆菌是对于胃炎到增生，从慢性非萎缩性胃炎到肠化增生到不典型增生，到轻度不典型增生到中度到重度不典型增生，最后到癌，它是这么一个过程。所以说认为幽门螺杆菌跟胃病就是从胃炎到胃癌整个一个发病都是密切相关。

慢性胃炎一般分为两种萎缩性和非萎缩性的。内镜下看萎缩是指萎缩表现在一个内镜下以腺体萎缩为组织，内镜下表现是以红白相，以白相为主要表现，黏膜变白，可透见黏膜下的血管，就认为是萎缩性的。 非萎缩性的一般见于这个黏膜表现是红白相间，以白相为主，没有见到腺体的萎缩，只是一些急性的充血、水肿以及一些糜烂等等。慢性胃炎是慢性胃炎这两类萎缩性和非萎缩性慢性胃炎，萎缩性的往往就是要进行一个非萎缩性，就跟酸相关性,或者跟别的一些因素相关，萎缩往往可能是一个目前认为一个癌前的病变，可能跟幽门螺杆菌，可能跟别的一些因素相关，需要进行临床上的干预和密切的监控，非萎缩性比较常见的一表现，胃镜下根据胃镜情况也需要进行干预。

一般是慢性胃炎是大于两个月以上称为慢性胃炎。急性胃炎一般是小于1个月以内的叫急性胃炎。 还有一个就是从病理学上来鉴定急性胃炎和慢性胃炎，急性胃炎往往表现在病理上是一种表现在急性的炎性细胞的渗出，而慢性胃炎表现在一些慢性的有增生的，有肠化的。还有一些就是慢性的一些炎性细胞的侵润，慢性炎症往往在临床上表现,是一些慢性的腹痛时间，并且这个时间往往是有规律的,它是跟一些酸分泌相关，时间往往表现是一个规律性的腹痛，而急性的胃炎往往是跟一些急性腹痛相关的，急性因素诱发的一些表现。