人的酒量大小,关键在于酶的不同。酶可以分成不同的型别。参加酒精代谢的酶叫乙醛脱氢酶。人们饮酒后,酒精在体内分解为乙醛后,由乙醛脱氢酶进行酸化,分解为二氧化碳和水。正常人的乙醛脱氢酶应有两个同功酶,有些人只有一个同功酶,医学上称这些人为乙醛脱氢酶缺陷型。比起有两个同功酶的人来,只有一个同功酶的人酒精的代谢速率大大降低,对酒精很敏感,少量饮酒也可出现酒精中毒症状。据研究,这种情况是染色体隐性遗传所致,有36%的人是乙醛脱氢酶缺陷型,也就是说36%的人不宜饮用白酒。男性与女性饮酒量也存在差距。一般而言,男性每周不超过170克纯酒精(酒浓度@毫升数),女性不超过110克纯酒精。为什么女性比男性酒量少呢?原因是女性的体重一般比男性轻,体内脂肪女性高于男性,酒精在脂肪中无法分解。因此,等量的酒精,在女性血液中浓度高于男性,更容易发生酒精中毒。

(1)治疗时患者应绝对卧床休息，注意保暖并保持室内空气流通，给予清淡易消化饮食，忌油腻，戒烟酒。(2)对患者家属而言，因本病发展迅速，随时可能出现生命危险，家属首先要理解患者的病情。(3)患者在院治疗期间，应留有家属在旁陪护，若患者出现病情变化，随时报告医护人员。(4)护理人员要注意观察患者的静脉通道，根据医嘱进行补液，注意液体输入速度，以防病人出现脑水肿、心力衰竭等情况。

1、酒对人体最重要的影响在肝脏，因为肝脏是身体的化学工厂、解毒中心，任何外来的化学物质，都会在肝脏里面代谢,可导致酒精肝，脂肪肝，肝功能异常等。 2、除了肝脏以外，酒精对胰脏的影响也是非常大的。胰脏分泌很多酵素，假如喝酒引起胰脏发炎的话，代谢功能也会 受到影响，甚至引起糖尿病。 3、嗜酒的人还常有过胖的问题，对食道与胃部也有不好的影响，引起食管炎、胃炎，还会妨碍钙质和维他命的吸收。 4、酒精对人的对中枢神经系统的危害最严重。中枢神经系统有兴奋和抑制作用。少量可兴奋，过量则形成抑制作用。如果饮酒过多，就会脸红，乱说胡话，以后站立不稳以至醉倒、呕吐等。随之昏睡，面色苍白，血压下降 5、长期过量饮酒，还容易引起肌肉无力，性发育早熟。酒精对精子和卵子都有毒害，造成不育和影响胎儿生长发育。女孩还容易未老先衰。

（1）尽快清除毒物是挽救患者生命的关键。（2）对于皮肤染毒者应立即及时去除被污染的衣服，并在现场用大量清水反复冲洗。（3）对于意识清醒的口服毒物者，立即在现场反复实施催吐。（4）绝不能不做任何处理就直接拉患者去医院，否则增加毒物的吸收而加重病情。(5)解除有机磷农药中毒的特效药物为硫酸阿托品和碘解磷定、双复磷、双解磷等。后几种药物为胆碱酯酶复活剂，可恢复胆碱酯酶的活性，二者通常合用，既可治标又可治本。

（1）其他药物中毒：怀疑有机磷农药中毒时，应考虑与其他药物中毒相鉴别，如阿片类、安眠药中毒等，虽都有瞳孔缩小和昏迷，但其他临床表现、血与尿药检结果不同，血胆碱酯酶活力正常。其他类农药中毒，呼出气无蒜臭味，其他临床表现不同，血胆碱酯酶活力大多正常。（2）急性脑中风：有口角歪斜、言语不利、偏侧肢体麻木乏力等局部表现，头颅 CT 等检查异常。 （3）全身性疾病致昏迷：如肝昏迷、糖尿病昏迷、尿毒症昏迷等，其相应的临床表现和化验均有不同。