什么食物里含叶酸比较多
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病情描述: 什么食物里含叶酸比较多
精选回答:
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- 龙腾飞 主治医师
- 中山大学孙逸仙纪念医院 妇科
- 在很多的动植物食品中都含有叶酸,其中动物肝脏、肾脏、禽、蛋类、豆类中的蚕豆,蔬菜中的芹菜、花椰菜、莴苣,以及水果中的梨、柑橘、香蕉以及坚果等等,都是叶酸良好的食物来源。所以在食物储存或者在烹调的过程中,叶酸经常会大量的丢失,但是在食物中的维生素C量相对比较高的时候,叶酸的损失会相对较少。叶酸是一种水溶性维生素,容易被光破坏,在酸性的溶液中也不稳定。