每天喝一杯咖啡对胃并不一定有负面影响，但是因人而异。对于某些人来说，喝咖啡可能会导致胃酸分泌增多，引起消化不良、胃痛等不适症状。但是对于另一些人来说，适量的咖啡摄入可能会产生益处，例如刺激肠胃蠕动，有利于排便，减轻便秘等问题。因此，个体差异非常重要，建议根据自身情况量力而行。
咖啡是一种含咖啡因的饮料，其刺激作用不仅可以提高注意力和警觉性，还可以刺激胃肠道的蠕动，增加胃酸分泌。虽然咖啡对人体具有一定的益处，但是对于某些人来说，喝咖啡可能会对胃部产生负面影响。咖啡因刺激胃酸分泌，对胃部黏膜产生刺激作用，可能导致消化不良、胃痛等不适症状。此外，咖啡因还可能刺激胃食管反流，导致胃酸反流到食管中，引起烧心、喉咙不适等症状。
然而，适量饮用咖啡也有益处。咖啡可以刺激肠胃蠕动，有利于排便，减轻便秘等问题。此外，咖啡因还具有抗氧化、降低糖尿病、防止老年痴呆等作用。
总之，每天喝一杯咖啡对胃的影响因人而异。建议在饮用咖啡时量力而行，如果出现不适症状，应及时调整饮用量。此外，对于已经患有消化系统疾病的人，应该咨询医生的建议，避免过度饮用咖啡引起症状加重。