一天吃俩鸡蛋不一定会导致血脂高。
一个鸡蛋含有大约6克蛋白质、5克脂肪和70卡路里的能量，其中鸡蛋黄中含有胆固醇，但是鸡蛋白中不含胆固醇。另外，鸡蛋富含维生素A、B2、B12、D、E和叶酸等营养成分。一项研究发现，每天食用俩鸡蛋的人在12周后，其总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平没有显著变化，而高密度脂蛋白胆固醇水平有所上升。这表明，鸡蛋并不会导致血脂升高。
但是，如果每天吃俩鸡蛋的同时还摄入了大量其他高胆固醇的食物，如动物内脏、肥肉、油炸食物、奶油制品等，就会导致血脂升高，增加心血管疾病的风险。
因此，一天吃俩鸡蛋是安全的，但是需要注意饮食平衡，选择低脂肪、低胆固醇的食物作为三餐，如新鲜的蔬菜、水果以及瘦肉等，但如果本身患有高胆固醇、高血脂等疾病，则建议一天最好不要吃超过一个鸡蛋，尤其是蛋黄不要吃太多。