孩子晚睡晚起可能会影响生长发育，因为睡眠是一个非常重要的生物钟调控过程，在制定儿童饮食与作息规律时，家长们需要高度关注孩子的睡眠情况。
首先，睡眠不足或质量差劣会导致身体内分泌失调，进而影响各种激素在体内的合成和分泌，包括生长激素，这就会阻碍正常的生长。长期如此，就会使得孩子身高低于同龄人。
其次，熬夜后第二天醒来较晚，导致正餐时间不确定，从而影响胃肠道功能和营养吸收，使孩子体态偏瘦且容易引起消化不良等问题。
此外，晚上的灯光可能会阻碍褪黑素的分泌，进而对睡眠质量造成负面影响。而褪黑素又是人类自然界生物钟节律最为关键的激素，若成年人晚上被类似的光线刺激，也有可能导致诸多亚健康问题。
因此，家长要帮助孩子建立正常的作息制度。尽量让孩子每晚在规定的时间睡觉，并且每天早起，养成早睡早起的习惯，以有利于孩子身体发育。