秋葵有毒不是真的，正常情况下秋葵是没有毒性的，但若是吃隔夜或者存放时间过长的秋葵有可能会中毒。
秋葵是生活中较为常见的蔬菜，正常情况下秋葵是不具有毒性的，并且有着很高的营养价值。秋葵中富含蛋白质和糖类比较丰富，可以为补充人体很好的补充能量，同时能够缓解机体疲劳以及有利于润肠通便。但若是秋葵因存放不当、温度较高或者存放时间过长等，则会使秋葵本身的蛋白质发生变质，进而出现表面腐败、发黑等现象，此种情况食用之后很容易引起中毒反应。食用后就会使机体出现恶心、呕吐、腹泻等症状，所以变质后的秋葵是不能食用的。
食用新鲜的秋葵，可以延缓衰老，还对于减肥有一定的帮助，适量的食用可提高免疫力，对人体的健康有好处。