维生素C和海鲜一起吃是否会中毒，要根据患者的摄入量进行判断。
如果吃完海鲜少量的吃一些维生素C，并且掌握好服用的时间，相对来说是比较安全的，一般不会中毒。但如果是大量的吃海鲜和维生素C，并且没有掌握好服用的时间，则可能导致中毒。
因为海鲜当中含有化学元素砷，当海鲜受到环境污染的时候，这种化学元素会超标，此时再搭配高剂量的维生素C一起吃，此时维生素C和砷元素会出现一种复杂的化学反应，就会转变为具有毒性的三价砷，从而导致中毒，患者可能会出现腹泻或者呕吐等症状。
建议患者在吃完海鲜后，应间隔1小时-2小时再吃富含维生素C，以避免中毒。