西洋参受潮了还能吃吗

西洋参受潮了一般是不能再吃的。

西洋参属于中草药，性凉、味甘，适量使用能够有效起到清热生津，补气养阴的功效，对气血不足等症状进行改善。但使用期间一旦发现受潮就不能再吃了，因为受潮的西洋参极易滋生大量细菌产生霉变，此时再继续使用就可能会对肠胃道造成刺激，引起恶心反胃、腹胀、腹痛等症状，严重甚至还会引起药物中毒。

由于西洋参会对中枢神经系统造成一定程度的刺激，使用时一定要注意量，避免进食过多导致神经过于兴奋。