栗子又称板栗，板栗中含有较高的糖分，再加上炒时加入的糖使得糖含量更高，所以吃太多是会上火的。
板栗吃多了不仅会导致上火，还可能导致出现以下不适症状：
1、消化不良，板栗虽营养丰富，但生吃太多板栗不易消化，熟吃太多容易滞气，尤其是胃肠功能差、有消化系统疾病的人群更不宜多吃，以免加重病情。
2、腹胀，板栗属于高淀粉食物，所含的膳食纤维与米面、蔬菜的纤维结构不同，是大量的不可消化的碳水化合物。胃消化不了，但容易被肠道细菌“消化”，在肠道发酵产气，如果多吃易导致腹胀。
3、便秘。正常成人每天胃肠道滞留少量的气体，而过量食用板栗会使肠道内被细菌酵解产生的气体量增多，从而形成胃肠道胀气，严重者可致便秘。