蛋白过敏的症状，最常见的是皮疹，还可以出现腹泻，呼吸困难。严重的会引起肠道粘膜水肿，引起腹泻的症状。皮疹可以表现为丘疹，斑丘疹或者是风团，患者会出现全身瘙痒，脸部红肿，眼睑肿等。症状严重的，给予肌注或静脉滴注；
免疫球蛋白增高的原因
免疫球蛋白E出现升高，可能和一些过敏反应，比如荨麻疹、过敏性鼻炎、特异性皮炎有相关性；免疫球蛋白，是由于B细胞受到刺激之后，所产生的一类能与特异性的抗原发生结合的抗体。还有可能和一些特异性的风湿免疫类疾病、结缔组织病等有相关性。IgE是和速发型的超敏反应，以及寄生虫的感染有一定的相关性。
免疫球蛋白多久起作用
破伤风人免疫球蛋白是取自于人血液的抗体，属于被动免疫，注射以后能够在体内预防破伤风感染，大概能管三四周，要明显大于破伤风抗毒素。破伤风抗毒素是来自于马的血型，它维持的时间短一点，大概十天左右，而且注射之前需要做皮试。皮试阳性率还是很高的，如果皮试的红疹比较大，可以选择破伤风人免疫球蛋白，它不需要做皮试。如果在注射破伤风人免疫球蛋白三周以后又再次受伤，不放心的话，可以选择再次注射。