需要在五分钟内进行心肺复苏的原因是组织、器官缺血超过五分钟就会不可避免的出现中枢神经系统损伤及后遗症。 呼吸、心跳停止以后组织和器官会停止血液和氧气的供应，人体各个组织、各个器官对缺血、缺氧的耐受程度不同，特别是中枢神经系统，对缺血、缺氧尤为敏感。 长时间蹲在地上，突然起身后会出现黑蒙，实际上这就是脑部短暂缺血的表现，当脑部超缺血、缺氧3秒钟，人体就会出现黑蒙，随着时间的延长，神经系统的损伤逐渐加重，超过五分钟以后就不可避免的出现中枢神经系统的损伤及后遗症。长期昏迷的患者，醒来后智力和情绪等都会出现改变，而神经系统正常，人才能有质量的活着，所以对心肺复苏的要求是越早越好，最好在五分钟之内，早期建立呼吸循环。

毒蘑菇种类非常多，中国就一百多种，所以建议大家如果没有专业人士的指导，不要食用不认识的蘑菇。毒蘑菇的毒素种类也非常繁多，由于损伤部位及靶器官不同，毒蘑菇中毒的表现也各不相同，常见的有以下几类： 一、胃肠道型，患者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻； 二、神经、精神型，很多毒蘑菇吃了以后会出现类似吸毒的症状，如新快感、幻觉、幻视、幻听，严重的会造成意识障碍； 三、抑制呼吸、循环，患者会出现呼吸及心跳停止； 四、血液毒型，可造成血液系统的损伤，引起凝血功能障碍，导致DIC（弥漫性血管内凝血）； 五、过敏型，患者会出现呼吸困难、心跳加快等。

部分食物中毒的患者会出现全身无力的表现，通常造成全身无力的原因在于患者的神经、肌肉系统出现了异常，即毒素或中毒物质作用于神经和肌肉系统。 通常情况下全身乏力是机体各个组织功能障碍的表现，如肝功受损后，患者也会出现全身无力的表现，因此中毒患者出现全身无力时，要引起充分的重视，及时就诊，积极治疗。

很多患者在发生食物中毒时会出现体温升高，即发热。实际上发热并不是一种病，而是机体对外界毒素刺激的反应，所以可以把发烧作为机体对于毒素处理能力的表现。 如果孕妇食物中毒后出现低烧，因为怀孕期间胎儿的血液和养分的供应都是由母亲提供，所以理论上孕妇摄入有毒、有害物质的时候，可能会对胎儿造成一定的影响，但由于母亲和胎儿之间有胎盘屏障，可以过滤部分有害物质，所以根据中毒物质的不同，对胎儿的影响也不同。细菌中毒，即食用变质饭菜引起的中毒，通常不会对婴儿造成大的影响，但有一些物质，如马兜铃酸等物质就可以穿透胎盘屏障，对胎儿造成影响。

四季豆没煮熟可以引起食物中毒。 四季豆又称扁豆，没煮熟的时候含有皂甙（又称皂苷或皂碱）类对人体有害的物质，未成熟的四季豆中还有血凝素等，摄入人体后会对人体造成损伤，其损伤主要表现为胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，腹泻过量甚至会造成脱水的表现。血凝素可以引起血液凝集，造成组织缺氧、血栓形成等。 四季豆经过长时间加温烹煮就可以减少毒性，所以食用四季豆时一定要做熟。