现实生活中有很多人问，我吃的不多，吃的也不够好怎么也会得脂肪肝。确实脂肪肝患者往往吃得多、吃得好，低碳水化合物、低脂肪饮食确实可以减轻体重并有助于肥胖者脂肪肝的防治。
少吃少喝也得脂肪肝
(1)虽然饮食不多，若是缺乏运动，每日所摄热量与其体力消耗相比仍有节余，或收支基本平衡不可能动用脂肪贮备，结果体重和腹部脂肪无明显变化，也就是其脂肪肝仍与肥胖症有关。
(2)过度节制饮食导致营养不良和短期内体重急剧下降，一方面大量脂肪酸从脂肪组织进入肝脏引起肝脏脂肪合成增加，另一方面伴随的营养要素缺乏可引起脂肪从肝脏排泄障碍，结果导致肝脏脂肪沉积。
(3)饮食方式不规则、膳食结构不合理，例如不吃早餐，喜吃零食、甜食、饮料，常吃夜霄、过量饮酒，水果“当饭”等，通过引起能量代谢紊乱，亦可诱发和加剧脂肪肝。当然，除了热量过剩和营养不良外，某些药物、甲状腺疾病、炎症性肠病、丙型肝炎等也可导致脂肪肝。