哺乳期吃酸菜会回奶没有科学依据。
酸菜可以刺激胃酸分泌，从而加速胃肠道蠕动，改善食欲不振和食欲减退的现象，但由于酸菜属于腌制品，钠含量较高，不建议哺乳期吃酸菜，最好不吃或者少量食用，一定不能够多，因为酸菜中的亚硝酸盐比较多，在腌制的过程亚硝酸盐也会被保留在食物中，如果吃酸菜可能会连着亚硝酸盐一起吃进去，到时候分泌出来的母乳可能都有这些成分，对婴儿的健康会会造成一定的不良影响。
哺乳期的妈妈除了不适合多吃酸菜外，其它腌制类型的食物也尽量不要多吃，因为它们同样含有亚硝酸盐，比如腊肉、咸菜、香肠等等。以及烧烤类、油炸类等各种刺激类的食物都要少吃，最好选择应季的食物，同时烹饪方式最好简单，以清淡富含营养为主。
在哺乳期间要多吃一些含有蛋白质比较丰富的食物，比如鸡汤和排骨汤以及猪蹄汤，有利于乳汁的分泌，必要的情况下需要有及时化验血常规防止有产后贫血等等情况。
此外，保证愉悦心情是很重要的，家人应充分关心妈妈，经常与妈妈沟通，帮助其调整心态，舒缓压力，愉悦心情，树立母乳喂养的自信心。尽早开奶，频繁吸吮。生活规律，保证睡眠，每天保证8小时以上睡眠时间，避免过度疲劳。如果经过以上调整，奶水依然增长不起来，可以请专业的母乳指导综合分析宝宝的吸吮能力和喂养情况。