开始的一段时间，是禁止饮食的，等到胃肠功能恢复了以后，肠道恢复排气以后，才可以逐渐进食。急性胰腺炎是因为胰腺分泌的，消化液消化滋生引起的，一个比较严重的炎症。如果急性胰腺炎，正在恢复期摄入了高脂肪、高蛋白的食物，胰腺的负担就会加重。这样子的话胰腺的炎症就不利于恢复，所以在恢复期的时候，我们一定要注意要多吃一些清淡，好消化的食物。禁止吃高蛋白、高脂肪的食物。
开始的一段时间，是禁止饮食的，等到胃肠功能恢复了以后，肠道恢复排气以后，才可以逐渐进食。急性胰腺炎是因为胰腺分泌的，消化液消化滋生引起的，一个比较严重的炎症。如果急性胰腺炎，正在恢复期摄入了高脂肪、高蛋白的食物，胰腺的负担就会加重。这样子的话胰腺的炎症就不利于恢复，所以在恢复期的时候，我们一定要注意要多吃一些清淡，好消化的食物。禁止吃高蛋白、高脂肪的食物。
对于急性胰腺炎，一般的水肿性胰腺炎七天左右病人就可以离床活动、进食，一般七到十天就能恢复。 对于重症胰腺炎它有两个过程：一个是休克期、一个是所说的感染期。它这个休克期就包括早期7-12天的病人的休克，病人肺部的呼吸功能障碍，病人的肾功能衰竭，病人的消化道出血。它整个治疗过程需要10-12天能够平稳。 对于重症胰腺炎后期的并发症，比如说胰周的脓肿、胰腺消化道的出血、消化道的感染、消化道的穿孔，包括腹腔的感染，大概是2-3周陆续出现，譬如2-3周出现脓肿，可以随时清除。如果出现消化道穿孔要进行预防性的造瘘，如果出现消化道出血要随时止血的，所以真正重症胰腺炎一般的比较预后好一些的3周左右能够恢复，如果出现一些严重并发症可能需要更长的时间。
首先注意事项也就是要根据他的病因去注意事项，对于肥胖的病人引起的高脂血症，这种胰腺炎要控制体重、经常运动、减少脂肪的摄入、减少高脂血症就能够预防这种高脂血症性、胰腺炎。 对于酗酒的病人就要禁酒，不饮酒以后就能预防胰腺炎，对于胆石症的病人，由于胆管结石造成胆管梗阻，引起的胰腺炎要及时就医解除。 对于重症胰腺炎的病人术后，从发病住院以后就要禁食禁水，一般单纯水肿性胰腺炎一般七天左右能够进食，对于重症胰腺炎要根据病情恢复情况大概两周作用能够进食。
胰腺炎手术的病人术后应该注意一些问题，有一部分病人是因为胆道切开取石以后这类病人他这个石头取出了，梗阻解除以后这类病人的主要成因是因为胆道的石头堵塞了胆总管的下端，引起胰腺炎。在以后日常生活当中就要注意饮食问题，要定期复查避免出现胆道再次出现石头，因为临床就发现有好多病人是反复的胆道结石反复的胰腺炎。所以这种情况就是要注意定期复查，另外一点就是包括对一些胰腺坏死再清除、脓肿清除以后引流的病人。也要要注重一些问题，康复之后要注意饮食的均衡切忌暴饮暴食、切忌饮酒还有就是要保持不要吃太多高脂肪的食物，因为之前讲过高脂肪的食物也可以加重胰腺炎的发生。最后要提一点的就是胰腺炎会不会变成癌，这个问题其实有一个比较确定的答案胰腺癌会合并胰腺炎，理论上胰腺炎不会演变成胰腺癌。
食状况可能比较差，所以需要给予一部分营养支持治疗，在患者的消化系统功能逐步恢复以后则需要给予一些容易消化的食物，早期从流质食物开始给予易消化、低脂、高热卡高蛋白的饮食，随后可以逐步到过渡到正常的饮食，另外非常重要的一点是胰腺炎通常都是有病因的，在胰腺炎恢复以后需要进行积极的病因排查来阻止胰腺炎的下次发作。
主要是按照病人的具体情况，我们一般是病人有肠功能恢复了，也就是说一个病人，术后腹痛缓解了肠道有功能了。也就是肠道有蠕动了、肠鸣音、排便、排气了，预示着肠功能恢复了。慢慢开始给你饮食的恢复。早期先从清淡的喝水开始，然后再米汤饮食，也就是流质饮食，就是流质饮食，再过渡到半流质这样一个，逐步恢复的过程。多久要看病人肠功能恢复的具体情况，一般如果说轻症胰腺炎，可能五天就能差不多。如果是一个重症胰腺炎，真正恢复饮食的话，大概要两周以上。但是我们现在恢复饮食，我们有个早期的肠胃营养。如果重症胰腺炎，肠功能一旦恢复以后。先不是经口恢复饮食，我们会从鼻腔里，放一个胃管到十二指肠，通过营养管来输送营养液体。
