胡萝卜中的胡萝卜素是一种脂溶性的营养素，溶解在脂肪或者脂类中更容易被人体所吸收，所以才有油炒胡萝卜更有营养一说。但胡萝卜的吃法也不应拘泥于此，因为日常饮食并不是胡萝卜一种，即使胡萝卜不用油炒，但是同时或者同一餐中吃了含油脂的食物，进入胃后或者到胃肠道后，胡萝卜素还是可以借助同时吃进去其他油脂食物进行消化。其实胡萝卜所含的营养素远远不止胡萝卜素，比如说胡萝卜中的维生素C在蔬菜中也属于中等偏高的，叶酸也中等偏高，这两种维生素属于怕热的维生素，如果生吃反而可以保存更多，所以从这个角度上来讲生吃又是更有优势的。所以说任何一种吃法都是有各自的优点和缺点，那么在选择烹调时生吃、煮熟或者炒熟都是可以的，各有所得各有所失不能说是浪费食物。
胡萝卜中的胡萝卜素是一种脂溶性的营养素，溶解在脂肪或者脂类中更容易被人体所吸收，所以才有油炒胡萝卜更有营养一说。但胡萝卜的吃法也不应拘泥于此，因为日常饮食并不是胡萝卜一种，即使胡萝卜不用油炒，但是同时或者同一餐中吃了含油脂的食物，进入胃后或者到胃肠道后，胡萝卜素还是可以借助同时吃进去其他油脂食物进行消化。其实胡萝卜所含的营养素远远不止胡萝卜素，比如说胡萝卜中的维生素C在蔬菜中也属于中等偏高的，叶酸也中等偏高，这两种维生素属于怕热的维生素，如果生吃反而可以保存更多，所以从这个角度上来讲生吃又是更有优势的。所以说任何一种吃法都是有各自的优点和缺点，那么在选择烹调时生吃、煮熟或者炒熟都是可以的，各有所得各有所失不能说是浪费食物。
胡萝卜的营养首先包括了维生素C，从摄入维生素C的角度来说，建议生吃，维生素C的损失会比较少；其次，胡萝卜里还含有胡萝卜素，它是脂溶性的维生素，拿油炒过之后，脂肪会促进脂溶性维生素的吸收、利用，但并不是说胡萝卜炒过里面的胡萝卜素才能够被消化吸收；将胡萝卜煮或者蒸熟后搭配鸡蛋或者肉食用，只要食物中混有脂肪，在肠道胡萝卜素就能被消化吸收，所以不一定非要用油炒。
腹泻患者能不能吃胡萝卜要根据腹泻的具体情况判断。 如果是慢性腹泻的患者或者是急性腹泻患者，症状不是很重，这时候是可以吃胡萝卜的。因为胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素以及维生素，能够给予人体补充大量的微量元素，胡萝卜还有养胃健脾的功效，能改善腹泻患者的症状，能起到一定的止泻作用。吃的时候要注意煮熟，或者是烧粥喝，不要凉吃，不要直接洗了就吃。吃的量也要注意，不能量过大，要注意适量吃。 对于一些急性的重症感染患者，因为腹泻次数比较多，症状比较重，这时候吃胡萝卜可能会加重腹泻的症状，不利于患者的症状恢复，则不建议食用胡萝卜。
白癜风的患者是可以吃胡萝卜的。 白癜风患者吃新鲜的蔬菜、水果，对病情是没有影响的。一般辛辣刺激性的饮食就有可能对白癜风造成影响，如辣椒、浓茶、烈性酒、咖啡等，这些刺激性饮食有可能会加重病情，影响治疗。 出现白癜风后还要尽可能的保护皮损，避免外伤、摩擦、压力或感染。治疗也是有必要的，常用的治疗方法包括药物治疗、物理、手术治疗等。 在治疗期间，患者要注意休息，避免劳累或者熬夜。同时要注意清淡饮食，尽量避免食用辛辣刺激性的食物，还要保持心情愉快。
到了冬天，天气干燥，呼吸道的一些疾病非常常见，一般常说的吃萝卜是在冬天适当的选用，萝卜属于十字花科的食物，有喊硫的化合物，有抗癌增加抵抗力的作用。白萝卜除此之外还可以清热解毒止咳平喘的作用，所以冬吃萝卜吃白萝卜更能起到止咳化痰的效果，但它属于凉性食物，对于一些体质偏寒的人群不适合过多的去食用。卞萝卜的性味就比较偏湿性，对于体质虚寒的人更适合，而且有消食健脾的作用。胡萝卜含有非常丰富的胡萝卜素在体内可以转变成维生素A，增加呼吸道粘膜的抵抗力，实际上各种萝卜都可以根据自身情况食用。
普通鸡蛋和柴鸡蛋大家都认为柴鸡蛋比较好吃，又贵，营养高。实际上从营养成分上来讲确实有差别，但是并不大，各有千秋。柴鸡蛋所含的脂肪稍微多一些，铁的含量略微多一点；而普通鸡蛋所含的蛋白质和钙的含量略微多一些；建议大家多样化的去选择，不要一味的盲目追逐柴鸡蛋，其实普通鸡蛋的性价比更高。
