高血压的饮食是要求低盐、低脂饮食，每日盐的摄入量要求五克。其它饮食包括：低脂、低油、 不吃动物内脏以及肥肉及油炸食品。油的摄入量要求每天小于25克，肉类一般要求是50到100克，多吃蔬菜每天要求是400到500克， 每天是二两到四两水果，原则上是一周吃五个全鸡蛋：鱼类每天吃1到二两也是比较好的。豆制品对于高血压的患者，如果合并有痛风是不建议吃的。如果患者肾功能也是正常的，尿里没有蛋白也没有痛风，它这个豆制品可以适量吃。奶建议吃脱脂奶或者是低脂奶每天建议是250毫升。这样饮食搭配相对更合理一些。
高血压的饮食是要求低盐、低脂饮食，每日盐的摄入量要求五克。其它饮食包括：低脂、低油、 不吃动物内脏以及肥肉及油炸食品。油的摄入量要求每天小于25克，肉类一般要求是50到100克，多吃蔬菜每天要求是400到500克， 每天是二两到四两水果，原则上是一周吃五个全鸡蛋：鱼类每天吃1到二两也是比较好的。豆制品对于高血压的患者，如果合并有痛风是不建议吃的。如果患者肾功能也是正常的，尿里没有蛋白也没有痛风，它这个豆制品可以适量吃。奶建议吃脱脂奶或者是低脂奶每天建议是250毫升。这样饮食搭配相对更合理一些。
高血压的饮食中，有许多的讲究。在高血压患者的饮食中，应少吃盐，高钠饮食可导致血压升高。患者应多补钾，含钾丰富的食物有黄豆、番茄酱、菠菜、比目鱼和小扁豆等富含钾的食物可降低血压。高血压患者少吃油腻、高盐的食物多吃青菜蔬菜类的食物是最好的选择。
高血压的病人在饮食方面应该是低脂、低盐、低糖的饮食。不吃胆固醇高的食物，比如鱿鱼、带鱼和鸡蛋黄，因为高血压往往合并糖尿病，还有高血脂等等。所以在饮食方面要特别注意，此外就是说要多吃一些通便的食品，粗粮、酸奶、冬瓜、丝瓜、苦瓜，多饮水使异常的代谢产物快速排出。
老年高血压预防措施，对于老年人高血压，其实这种饮食，也是一个降压基础合理的饮食可以促进他这个血压下降，尤其是对于哪些人呢？就是这种轻度的高血压、或者是说血压处在临界值，那这些人其实合理饮食会起到一个意想不到的作用，那合理饮食包含了一些比如说，这种限盐因为你这个菜过咸以后会对血压有影响，再有一个限酒，因为过量的饮酒也会使血压升高。所以限酒也很重要，再一个饮食就是平衡饮食，多进食这些新鲜蔬菜蛋白质这种食物，鱼虾尽量少进食，含有胆固醇很高的这种食物还是要少摄入，再有对于就是说有糖尿病的患者或者是有高脂血症的患者那这个饮食就是更重要了。过于油腻的食物你就不适合摄入了，所以其实在老年人高血压治疗里边我们首先也是强调生活方式的改变。合理的饮食是一个基础，在这个基础上你调整了生活方式如果血压还高那么我们开始考虑到医院检查了。
高血压患者往往存在高粘，血液粘稠度非常高。另外一个常常和动脉硬化、心脏病、脑血管疾病、糖尿病甚至是肾病相互伴发。高血压病人需要注意的在饮食上：第一个要低盐饮食腌菜腌制品腊肉、盐分比较高的要少吃，做菜的时候盐也要控制；第二就是减少脂肪类食物的摄入，比如动物脂肪内脏奶油，特别是氢化植物油、糖类的摄入；第三要减少糖分的摄入，糖和氨基酸和脂肪存在一个相互转换的关系，当患者进食过量的糖分食物在体内也会想脂肪和氨基酸转换。高血压患者在饮食上要做到低盐、低脂、低热量、低糖，从饮食习惯上改善血压，
对于一些有烟酒嗜好的老年人来说，我还要特殊的补充一句，这个烟它对身体来说可以说是百害而无一利的，这个我们都知道吸烟有害健康，但是很多人由于年龄的问题还有个人的意志力的问题，这个烟戒不掉，我告诉大家，你要想健康的话，一定要把烟戒掉，吸烟不但引起血压的异常，更主要的是刺激你的血管。
