胃食管反流最典型症状是反酸和烧心，与平时的饮食习惯有着很大的关系，例如经常吃一些过于油腻、高热量、高脂肪和甜食。尤其是睡前有吃宵夜习惯的人群，因为油腻和肉类食物在胃中停留时间过长会刺激胃酸的分泌，而食管不能耐受胃酸，一旦胃酸反流，盐酸和胃蛋白酶进入食管将食管粘膜腐蚀，而引起食管反流胃内，反流的内容物经过的部位不同就会出现不同的表现。涌入咽部或口腔时反流入口腔的胃内容物常含酸味或仅有酸水，经过食管下段时直接刺激食管黏膜引起烧心，经过胸骨时引起胸骨后的不适或剑突下烧灼感，常由胸骨下向上延伸，严重时会有类似心绞痛的症状需要与心绞痛鉴别
胃食管反流最典型症状是反酸和烧心，与平时的饮食习惯有着很大的关系，例如经常吃一些过于油腻、高热量、高脂肪和甜食。尤其是睡前有吃宵夜习惯的人群，因为油腻和肉类食物在胃中停留时间过长会刺激胃酸的分泌，而食管不能耐受胃酸，一旦胃酸反流，盐酸和胃蛋白酶进入食管将食管粘膜腐蚀，而引起食管反流胃内，反流的内容物经过的部位不同就会出现不同的表现。涌入咽部或口腔时反流入口腔的胃内容物常含酸味或仅有酸水，经过食管下段时直接刺激食管黏膜引起烧心，经过胸骨时引起胸骨后的不适或剑突下烧灼感，常由胸骨下向上延伸，严重时会有类似心绞痛的症状需要与心绞痛鉴别
因为胃食管反流病，主要是因为胃酸分泌过多或者是胃酸的清除障碍。还有就是病人内脏的高敏感性，导致它出现胸骨后疼痛。胸骨后的疼痛，主要是因为支配胸骨的神经和内脏神经是有一些交叉的感觉，患者在出现有胃酸的刺激或者是一个内脏的高敏感。
胃食管反流病的一个主要的表现就是胸痛，怎么就引起胸痛了？是由于胃内容物不管是酸反流还是混合反流还是碱反流，所有的反流物进到了食管，本来应该在胃里边，但是由于各种原因导致了这些胃内容物酸碱，这些东西反流到食管里，食管的黏膜是鳞状上皮，胃的上皮是柱状上皮。为什么柱状上皮是耐酸的而食管的鳞状上皮是不耐酸的？这些反流物对食管的鳞状上皮形成了损害，不管是形成了充血、糜烂 、溃疡等等，那么对食管黏膜形成了破坏，我们人体就能感觉到胸骨后的疼痛，一旦有了这些炎症尤其是在吃饭的时候，比方说喝点热水 吃点热饭，对已经有了食管黏膜破损的病人，胸痛就会更加明显，所以说往往有食管黏膜破损的病人在吃东西的时候不要吃温度过高的，要吃的温度偏低一点，不要吃过于粗糙的食物，吃的要精细一点，这样避免加重对食管黏膜的损害，这个时候吃的过热就必然要刺激食管导致胸痛，比平常疼的可能会更重一些，我们要注意它减少它才能够减少症状。
胃食管反流病引起胃酸分泌过多，胃酸逆流而上进入了肺，肺内酸性刺激，引起肺部症状。具体是，胃酸酸性刺激引起我们的食道、呼吸道的平滑肌的痉挛，导致呼吸道平滑肌的收缩，哮喘发作，甚至酸长期刺激，引起一个继发性的感染，导致肺炎。
胃食管反流引起哮喘也是一个常见的症状。胃食管反流主要是酸性的液体，它随着反流会进到气道里边，气道对酸性物质的刺激比较敏感，如果刺激达到一定的强度会出现气道痉挛，就会出现哮喘症状的发作。尤其哮喘集中在饱餐后、夜间睡眠当中比较常见。
胃食管反流病，也称之为反流性的食管炎。那么它是因为长期胃酸、胃蛋白酶或者是胆汁有贲门，反流入食管，超出了食管正常的清除和自我保护能力而引起的局部的损伤性的炎症。那么在白天迷走神经兴奋度较低，夜间兴奋度非常高，特别是夜间凌晨左右，那每种神经兴奋消化液分泌增多，蠕动增强，那么有利于消化功能。但是胃食管反流性食管炎的病人，是因为贲门松弛，食管下括约肌压力降低。所以深夜未收缩强，胃也多，就造成了夜间酸的反流加重，引起食管炎。对食管刺激加重。那么所以引起了夜间症状的加重。
