妊娠期母体的变化引起的，妊娠体内的激素水平会升高，胃肠道蠕动能力就会减低，同时胃酸的产生，胃蛋白酶的产生也会减少，消化能力和肠道的蠕动能力也是减低的，所以孕妇常常容易偏食，希望多吃一点辛辣、刺激性的引起自己的食欲，所以就会出现偏食的情形，大家讲酸儿辣女也是由此而来。
妊娠期母体的变化引起的，妊娠体内的激素水平会升高，胃肠道蠕动能力就会减低，同时胃酸的产生，胃蛋白酶的产生也会减少，消化能力和肠道的蠕动能力也是减低的，所以孕妇常常容易偏食，希望多吃一点辛辣、刺激性的引起自己的食欲，所以就会出现偏食的情形，大家讲酸儿辣女也是由此而来。
孕妇在怀孕以后嗅觉和味觉会出现明显的改变，平常喜欢吃的食物在怀孕以后感觉它味道和以往不一样就不喜欢吃，这是味觉方面；另外嗅觉方面改变也很多，对异常的气味特别敏感，调查显示40%的孕妇喜欢甜食，30%以上的孕妇饮食习惯和孕前孕后是完全有改变的。
孕妇偏食对胎儿是有影响的，因为在孕期要适量均衡多样化，如果她偏食势必会缺一部分的营养素或者微量元素，如果是短时间的缺，一般影响是不大的，如果长时间的饮食习惯下来，势必会造成营养结构不均衡，对胎儿的生长发育造成一定的影响。
小儿偏食的危害：首先偏食会造成维生素的一种或者多种的缺乏，会影响到孩子的机体的功能，特别是抵抗力的下降。第二，固定的偏爱某些食物，会使得某些营养素摄入过少或者是摄入过多，不利于孩子的健康成长。第三，偏食会影响到孩子的发育和情绪。
小儿偏食不吃蔬菜的处理措施：首先需要给孩子做沟通，讲清楚蔬菜的营养价值；第二，如果给孩子反复沟通没有效果，可以尝试一顿或者某几顿，只做蔬菜不做其它的菜，让孩子慢慢的来接受蔬菜；第三，可以把孩子不喜欢的蔬菜换一种做法，可能就会慢慢接受这种蔬菜。还有家长要以身作则做好示范，同时给孩子多鼓励。
在生活当中我们经常会遇到小孩挑食、偏食的一些习惯，其实这些习惯最主要还是家长造成的，家长一定要督促孩子好好吃饭。挑食是一种不好的饮食习惯，既不利营养的摄入又不利健康的发育。由于儿童对食物不感兴趣吃的少，或只挑自己喜欢的的食物，会造成体重下降、面黄肌瘦、皮肤干臊，甚至出现贫血、低血糖、体温下降、脉搏缓慢、血压下降、营养不良。
