食管癌术后的饮食：
1、术后住院期间不能经口进食的，通常是通过静脉高营养、肠道的营养或者经过鼻胃管，维护病人的营养；
2、术后七天以后逐渐让病人开始进流食，从全流食到半流食逐渐过渡。术后两周以后逐渐让病人吃一些软食。三周以后以接近正常的方式进行饮食，但要少吃多餐；
3、出院一个月可以吃普食，但也要注意少吃多餐。
食管癌术后的饮食： 1、术后住院期间不能经口进食的，通常是通过静脉高营养、肠道的营养或者经过鼻胃管，维护病人的营养； 2、术后七天以后逐渐让病人开始进流食，从全流食到半流食逐渐过渡。术后两周以后逐渐让病人吃一些软食。三周以后以接近正常的方式进行饮食，但要少吃多餐； 3、出院一个月可以吃普食，但也要注意少吃多餐。
食管癌的患者饮食要求是比较高的，特别是对于手术后的患者，饮食调节是非常讲究的。具体要求是少量多餐，由稀到稠由好消化的到难消化的，由清淡的到稍微荤一点的饮食。另外还有一个就是要针对患者身体状态，患者根据它的机体的需要情况来选择进食。
一开始要求按照头一周吃流质饮食，这个流质饮食要求无渣，就说过滤一下没有任何残渣这种流质，比方吃米油或者是素面条汤，这叫流质饮食。第二周就可以吃点半流比如面条。第三周可以吃馄钝，饺子。到第四周就可以吃馒头，正常饮食。
不同的患者，由于病情不同，手术的方式、手术的部位均有所不同，术后饮食的注意事项存在一定的差别，但总体而言，需要注意以下几点： 1、饮食宜以清淡、易消化、营养均衡为主，对于能够正常进食的术后患者，要注意适当增加富含蛋白质的食物的摄入，同时还要搭配着吃一些新鲜的蔬菜和水果，以补充维生素，有利于预防术后便秘的发生。 2、避免进食辛辣刺激、油腻的食物，如辣椒、生姜、生蒜、肥肉、烤肉等，以免加重胃肠道的负担，不利于身体的恢复。 除了饮食方面要注意以外，对于术后存在气血亏虚情况的患者，还可以在医生指导下应用一些“药胶”进行调理，如永盛合阿胶，可以打粉冲服或者煲汤、熬粥等，能起到益气养血、滋阴润肺的效果。
食管癌的术前和术后的饮食：1、术前给患者吃一些高蛋白的饮食。如牛奶、蒸蛋羹，还可以清炖一些鱼。2、要保证维生素的充沛供应。3、要给患者的饮食加入水果蔬菜，这样能保证微生素的供给。4、每天给病人喝一点盐水，早、中、晚各喝上一小碗，让食管的水肿消退，有利于手术。5、术后吃一些高蛋白、高营养的饮食。
1、要营养饮食。需高营养、高蛋白、高纤维饮食。2、根据病人食管梗阻的情况，建议病人半流食或流食，千万不要勉强饮食。3、避免刺激性的饮食。4、如果病人确实有进食困难，建议病人可以下营养管或行胃造瘘术，通过营养管灌食方式来解决营养摄取，因为营养摄取在食管癌治疗过程中有至关重要的地位。
