茶水煮饭有四大好处：一、防治心血管病；二、防治消化道肿瘤，茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成胺和亚硝酸盐；三、预防中风，茶水中的单宁酸能有效地预防中风四防治龋齿；另外茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质，如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。
茶水煮饭有四大好处：一、防治心血管病；二、防治消化道肿瘤，茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成胺和亚硝酸盐；三、预防中风，茶水中的单宁酸能有效地预防中风四防治龋齿；另外茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质，如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。
消化道肿瘤是指原发于消化道部位的一大类良性和恶性肿瘤的总称，消化道肿瘤的发生与患者的日常饮食、生活习惯等密切相关，消化道肿瘤的症状与其发生部位有关系，不同生长部位的消化道肿瘤症状各异，食管癌或胃食管结合部癌的症状主要为进食后吞咽困难，胃癌多出现上腹部不适，胃痛、消化不良或进行性消瘦，胰腺癌多见上腹部及背部疼痛肝癌，肠癌多见腹胀、肠道梗阻，便血。
从消化道早期肿瘤发展到晚期癌症一般要3年左右或更长时间，大便隐血试验对消化道出血的诊断有重要参考价值，还可作为消化道恶性肿瘤早期诊断的筛选指标，大便隐血试验可检测大便中的少量血液成分，另外多次持续性隐血试验阳性提示消化道慢性出血，此时需进行消化道造影、电子胃镜，胶囊内镜、超声内镜，结肠镜、彩超CT等检查，以直接观察食道、胃，结肠的改变。
高危人群主要指癌前疾病和癌前病变的患者，癌前病变指易转变成癌组织的病理组织学变化，吞咽不畅、食管息肉，慢性萎缩性胃炎，糜烂性胃炎、疣状胃炎，胃溃疡、胆囊息肉，乙型肝炎伴肝硬化，丙型肝炎伴肝硬化，无诱因出现黄疸及消化不良，上腹部频繁出现疼痛、便血，排便不畅，及消化道多发息肉等患者均应尽快行相关检查，只有达到筛查效果才有可能真正降低肿瘤相关的死亡率。
肿瘤标志物是提示肿瘤存在并反映其一定生物特性的生化物质，它存在于肿瘤细胞内或细胞膜表面，由肿瘤细胞表达分泌入血液，其它体液及组织中或由机体对肿瘤发生免疫反应，而产生并进入体液或组织中肿瘤标志物，是临床不可或缺的一个重要指标，常用的肿瘤标志物有癌胚抗原CEA、糖抗原19-9、糖抗原-72-4、癌抗原-125和神经元特异性烯醇化酶NSE等肿瘤标志物，在诊断治疗中的临床意义和应用价值各不相同。
消化道肿瘤的发展是一个很漫长的过程，一般差不多有10年至30年不等，消化道肿瘤发展具体进程分为以下几步：从正常粘膜到轻度不典型增生到中度不典型增生，再到重度不典型增生，最后发展为早期癌，进展期癌。其实正常的消化道粘膜是由很多细胞有规律的堆积，就像砌墙，每块砖头都有规律的排列，如果出现了增生，此时的细胞还是有规律的排列，只是数目的增加，如果出现了不典型增生，这时的细胞开始不听话，无规律的排序，继续发展就到了早期癌，一般来说从低级别上皮内瘤变到高级别上皮内瘤变，最后到早期癌，很多患者基本上没有不舒服的症状或者仅有轻微的症状，目前消化道早癌基本上可以完全通过内镜下剥离切除的方法去除病变，达到完全治愈早癌，所以及早发现消化道早癌是提高患者生存率唯一有效的方法。
