慢性胆囊炎是胆囊持续性的反复发作的炎症过程超过90%的病人，有胆囊结石，随着炎症的反复发作，可使胆囊与周围的组织黏连，影响胃肠消化功能，胆囊壁也增厚，并且逐渐瘢痕化，最终导致胆囊萎缩失去功能。
长时间的反复作用可以导致胆囊癌变，治疗上对于无症状的慢性胆囊炎，胆囊壁是小于3毫米的，我们可以对症支持或者口服一些消炎沥胆的药物。比如说像消炎沥胆片等等，如果他的胆囊壁厚超过3厘米以上，胆囊腔明显变小，而且胆囊壁的收缩功能下降时，我们可以考虑手术切除，避免出现胆囊癌变。
慢性胆囊炎是胆囊持续性的反复发作的炎症过程超过90%的病人，有胆囊结石，随着炎症的反复发作，可使胆囊与周围的组织黏连，影响胃肠消化功能，胆囊壁也增厚，并且逐渐瘢痕化，最终导致胆囊萎缩失去功能。 长时间的反复作用可以导致胆囊癌变，治疗上对于无症状的慢性胆囊炎，胆囊壁是小于3毫米的，我们可以对症支持或者口服一些消炎沥胆的药物。比如说像消炎沥胆片等等，如果他的胆囊壁厚超过3厘米以上，胆囊腔明显变小，而且胆囊壁的收缩功能下降时，我们可以考虑手术切除，避免出现胆囊癌变。
胆囊炎的危害如下： 1、结石复发。胆囊炎症继续存在，可能三个月或者稍微长一些时间，结石会再重新产生。 2、复发胆管结石。胆管里边的一些因素不好，条件不好，还有胆管里边的胆汁也有可能会产生结石。 还有，胆管本身没有运动功能，它排出胆汁也是被动的，如果淤胆了以后，就很可能造成石头或者是其他的结石在里边堆积。一旦有这些结石形成，就会造成胆管进一步的不通畅，引起胆汁流出不顺畅，可能结石会越来越厉害。
急性胆囊炎和慢性胆囊炎区别：一般慢性胆囊炎如有急性发作，它跟急性胆囊炎是一样的，急性胆囊炎在几个小时甚至半个小时甚至几分钟内发作就特别疼痛且难以忍受。而慢性胆囊炎没有急性胆囊炎那么痛苦，所以它俩是一个疾病的两个过程。慢性胆囊炎可变成急性胆囊炎，如急性胆囊炎短期内要是炎症控制住了，可转化成慢性胆囊炎，这可以说它俩互相转化的病。且慢性胆囊炎如要控制好了，不像有一些刺激它发作的情况下，可以不变成急性胆囊炎。所以，如果不想胆囊炎急性发作，最好是控制下饮食，不让它总发作。
慢性胆囊炎时间久了，可能形成胆囊穿孔，胆汁往外漏，会引起急腹症。如腹痛更加严重，出现高热、腹肌紧张，胆囊有明显增大。还有长期慢性炎症会形成瘘，有腹痛、感染、低热 、排便异常、恶心、吐。结石性胆囊结石引起的慢性胆囊炎，会发烧、腹痛，更严重的是感染性中毒性的休克，危及生命。
慢性胆囊炎的因素，结石引起的是结石性胆囊炎，非结石性的慢性胆囊炎是由于细菌感染引起的，大部分的细菌都是肠道的阴性杆菌，逆行感染引起的。慢性非结石性的胆囊炎病因有两个：一是胆囊的动力异常，二是胆囊的缺血，会引起胆囊的坏死。
针对慢性胆囊炎患者饮食的问题，首先就是要低脂肪的饮食，低脂肪的饮食主要包括哪些东西，比如说肥肉、咸烧白、猪蹄这些比较油腻的东西。第二就是少吃含胆固醇高的食物，我们的肝脏、脑花之类的，还有蛋黄这些含有胆固醇比较高的也要少吃，因为这些东西都是导致胆囊炎加重的诱因。同时要忌辛辣，比较容易上火的东西。第三要多吃蔬菜水果，利于我们大便的排出，减少腹腔的肠道的压力，间接的利于胆汁的排泄。第四对于蛋白类的食物也不要吃得太多高蛋白质，因为高蛋白食物会导致胆汁这些分泌的增加，不利于胆囊炎的愈合。
