脑血管硬化患者的饮食主要是低盐低脂饮食，可以适当多吃一些木耳、洋葱，有调脂、抗动脉硬化的作用。另外，平时要多吃一些绿色的蔬菜、新鲜的水果。
高同型半胱氨酸血症是脑血管硬化的一个独立的危险因素，也是不容易被发现的危险因素，相当于一种慢性疾病。所以，有脑血管硬化的患者，建议抽血化验同型半胱氨酸，如果同型半胱氨酸升高的患者，需要补充叶酸和B族维生素，而新鲜的蔬菜和水果中就含有丰富的维生素和叶酸。所以，脑动脉硬化的患者平时要多吃绿色的蔬菜和新鲜的水果。
脑血管硬化患者的饮食主要是低盐低脂饮食，可以适当多吃一些木耳、洋葱，有调脂、抗动脉硬化的作用。另外，平时要多吃一些绿色的蔬菜、新鲜的水果。 高同型半胱氨酸血症是脑血管硬化的一个独立的危险因素，也是不容易被发现的危险因素，相当于一种慢性疾病。所以，有脑血管硬化的患者，建议抽血化验同型半胱氨酸，如果同型半胱氨酸升高的患者，需要补充叶酸和B族维生素，而新鲜的蔬菜和水果中就含有丰富的维生素和叶酸。所以，脑动脉硬化的患者平时要多吃绿色的蔬菜和新鲜的水果。
形成脑血管硬化主要的原因是长期高脂血症。血脂升高的患者，特别是低密度胆固醇升高的患者，最容易形成脑血管硬化，脑血管硬化逐渐发展，会形成脑血管狭窄，最终导致脑血管闭塞，形成脑梗死。脑血管硬化的患者要积极的预防和治疗，血脂高的患者需要口服调脂药调脂、抗动脉硬化，平时饮食也需要注意低盐低脂饮食，不吃动物油脂、肥肉、动物内脏等含脂肪高的食物。饮食以清淡、易消化为主，可以适当吃一些洋葱、木耳，有预防脑血管硬化的作用。 另外一个导致脑血管硬化的原因，就是高同型半胱氨酸血症，可以到医院抽血化验同型半胱氨酸，如果升高的患者平时饮食要多吃绿色的蔬菜，可以适当的补充叶酸和维生素。
脑血管硬化的治疗，需要坚持口服抗动脉硬化、调脂稳定斑块的药物，临床常用的是他汀类的药物，要在医师的指导下正规用药。 引起脑血管硬化最常见的原因是高脂血症，血脂中的低密度胆固醇升高最容易形成脑血管硬化。所以，脑血管硬化的患者要严格管理好血脂，平时尽量不要吃动物内脏、动物油脂、肥肉等含脂肪高的食物。饮食以清淡、富含营养、易消化的食物为主。 高血压的患者平时没有严格的控制好血压，血压波动比较大，血压的波动也会形成脑血管硬化。另外，需要保持良好的生活习惯，因为吸烟、喝酒也会加重脑动脉硬化。
得了脑卒中的病人，一般主张还是清淡饮食。因为一些老年人，他可能高钠饮食，这个生活习惯是很不好的。讲究健康的饮食，低盐、低脂、适量的碳水化合物。脑卒中根据你所有的这种危险因素，你再分别对待，假如说你有高同型半胱氨酸血症的情况下，你可能要吃一些富含叶酸，还有维生素B族的食物。比如说富含维生素B6，B12。可以吃一些这些的白肉，相当于也就是说，鸡肉。但是红肉，尤其是像猪肉、牛羊肉少吃一些，
多发性硬化患者在饮食上需要注意什么？ 一、急性期患者治疗期间吃着激素，还有激素的配套的药物，在饮食方面是要有禁忌，不能吃水产品，但海参可以吃； 二、肉类不能吃的有羊肉、猪头肉、小公鸡、鸽子、鹌鹑之类性激素水平比较高的； 三、蔬菜里边除了香菜都可以吃。
一、定义：多发性硬化以中枢神经系统白质脱髓鞘病变为特点，是遗传易感个体与环境因素作用发生的自身免疫性疾病。二、病因：1、病毒感染。2、自身免疫反应。3、遗传因素。约15%的多发性硬化患者，由一个患病的亲属，患者的一级亲属患病机率，比一般人群高12-15倍。4、环境因素。多发性硬化的发病率，随纬度的增高而增高。
