不论你上半身麻醉，或者是半身麻醉，以及全麻都需要禁食。因为在麻醉当中，你意识的丧失，或者意识不清时，都可能因你发生呕吐，而把呕吐物吸入肺中，引起吸入性肺炎，而吸入性肺炎，是一种可能危及生命的麻醉并发症，或者是合并症。为了减少这种合并症，麻醉前的禁食是必须的。半身麻醉的病人，不是意识清醒吗，原则上是的。但是在手术当中，可能由于手术的需要，或因半身麻醉的止痛程度，以及麻醉平面的高度不够，或者由于其他因素，药物的过敏等原因，而可能改成全身麻醉。为了意外情况发生，抢救时的需要避免呕吐导致的，窒息情况的发生。所以即使半身麻醉的病人，也同样需要禁食。一般说来，原则上成人或小孩，应在麻醉前6-8小时，停止固体食物。
不论你上半身麻醉，或者是半身麻醉，以及全麻都需要禁食。因为在麻醉当中，你意识的丧失，或者意识不清时，都可能因你发生呕吐，而把呕吐物吸入肺中，引起吸入性肺炎，而吸入性肺炎，是一种可能危及生命的麻醉并发症，或者是合并症。为了减少这种合并症，麻醉前的禁食是必须的。半身麻醉的病人，不是意识清醒吗，原则上是的。但是在手术当中，可能由于手术的需要，或因半身麻醉的止痛程度，以及麻醉平面的高度不够，或者由于其他因素，药物的过敏等原因，而可能改成全身麻醉。为了意外情况发生，抢救时的需要避免呕吐导致的，窒息情况的发生。所以即使半身麻醉的病人，也同样需要禁食。一般说来，原则上成人或小孩，应在麻醉前6-8小时，停止固体食物。
手术前不能吃饭喝水的原因：为了防止在麻醉或手术过程中出现呕吐反应，而引起窒息或吸入性的肺炎。这种呕吐反应，在麻醉过程中，特别是在气管插管吸痰或者是拔出管的时候，随时可能发生，因为一些麻醉药物能够减弱人体正常的保护性反射。比如肺对内融物有保护性咳嗽反射，防止他们进入肺内，但是麻醉以后，这种反射都消失了，而胃酸对肺的刺激非常大，一旦进入肺以内，常引起吸入性的肺炎，可导致呼衰或者影响生命。
吃饭前后不宜立即喝水的原因：饭前喝水，特别是喝大量的水，胃的容积被水占据，这时候会影响到胃口和吃饭。饭后喝水，会使得胃液变的冲淡，胃酸也被稀释，严重可能会损害消化功能。所以我们要记住一般在饭前后半个小时是不适合补充大量的水。
喉镜检查后多久可以吃饭、喝水？这个问题要分两种情况来说，一种情况就是这个病人做喉镜，没有局部的喷麻药，很顺利的就把喉镜做完了，完了之后就不影响患者的吃饭和喝水。另外一种情况就是病人比较敏感，我们曾经提到过的有些病人一伸舌头自己就会恶心、会吐。像这种病人咽反射比较敏感的话，我们就会分一次、两次或者三次来给患者的口咽部来喷一些麻药，让他这个烟反射呢不是那么特别敏感之后，我们再来给他做喉镜的检查。如果您是后一种情况，医生一般都会做完后镜之后会向您交代。说半个小时之后再吃饭、再喝水、再进食。为什么要交代一下呢？因为麻药的作用可以使患者觉得嗓子有赌的感觉，吞咽不是那么特别的正常。容易出现意外。所以我们一般是建议患者半个小时以上，这种情况下，再进食、吃饭、喝水，这就是做完喉镜之后，多长时间可以吃饭，喝水。如果没有喷麻药，做完喉镜就可以吃饭，可以喝水，什么都不影响。如果喷了麻药之后，建议半个小时以后，再来吃饭、喝水。
因为第一个 它有可能影响麻醉的过程，影响麻醉的效果，第二个 它可能会影响伤口的恢复，不把烟戒掉的话就会影响他手术的效果，就会影响他以后相应的器官伤口的恢复。
外科医生给患者做手术，麻醉医生做麻醉，这好像是天经地义的事情，真问到患者手术时为什么要实施麻醉这个问题，还真不是一两句话可以说清楚的，涉及到现代医学的发展，特别是外科学、麻醉学的发展。过去医学技术还不发达时给病人做外科手术绝对是一部恐怖片。人类历史上第一位采用麻醉技术的是我国古代的华佗运用麻沸散给病人手术，现代医学首次运用麻醉技术是1844年美国牙医韦尔斯在做拔牙手术时使用了笑气这种麻醉气体。随着现代医学的发展以及临床工作的需要，麻醉学科也得到极大的发展，麻醉从最初止痛到麻醉的安全性、舒适性、给药方式从口服到静脉给药， 静脉麻醉从最初的单次给药，到间断给药发展到现在的靶浓度控制输注麻醉给药系统，麻醉药物以及现代麻醉技术的发展日新月异。
