餐后血糖和吃的多少是有关系的。
血糖在一定的范围内波动，一般有空腹状态下的血糖水平，还有进餐后血糖水平，进餐以后血糖的高峰值一般在进餐后的一小时左右，而餐后血糖的水平和进餐的食物的种类以及摄入的量都是有关系的。正常人一般胰岛素分泌的情况也会随着进餐以后血糖的情况呈现不同程度的分泌水平。
对于糖尿病的患者，因为胰岛素的分泌出现了相对或者绝对不足，不能有效地控制空腹血糖或者餐后血糖的水平，就会导致血糖的数值超过了正常值的范围，达到一定的程度，可以诊断为糖尿病。
餐后血糖和吃的多少是有关系的。 血糖在一定的范围内波动，一般有空腹状态下的血糖水平，还有进餐后血糖水平，进餐以后血糖的高峰值一般在进餐后的一小时左右，而餐后血糖的水平和进餐的食物的种类以及摄入的量都是有关系的。正常人一般胰岛素分泌的情况也会随着进餐以后血糖的情况呈现不同程度的分泌水平。 对于糖尿病的患者，因为胰岛素的分泌出现了相对或者绝对不足，不能有效地控制空腹血糖或者餐后血糖的水平，就会导致血糖的数值超过了正常值的范围，达到一定的程度，可以诊断为糖尿病。
餐后血糖的标准，一般指的是餐后两小时的血糖，因为WHO诊断糖尿病的标准有两个，第一个就是空腹血糖，第二个就是餐后两小时血糖。餐后两小时的血糖正常值在7.8毫摩尔每升以下。如果进行葡萄糖耐量实验，这时候会出现三个餐后血糖，是餐后一小时、餐后两小时、餐后三小时，这时候正常范围就是餐后一小时，在9.4毫摩尔每升以下，餐后两小时在7.8毫摩尔每升以下，餐后三小时就基本上已经恢复到了空腹血糖的标准，也就是在6.1毫摩尔每升以下。 所以，餐后血糖的正常范围一般指的是餐后两小时。
空腹血糖是指早餐前的血糖，隔夜空腹八到十个小时以上，没有进食这种状态下的血糖。一般是在3.9到6.1毫摩尔每升之间；餐前血糖包括空腹血糖，早餐的餐前血糖，中餐前的血糖以及晚餐前的血糖；餐后血糖是指吃饭以后的任何时间点的血糖，包括餐后一小时，两小时，三小时的血糖。临床用得最多的餐后两小时血糖。一般要控制在7.8以下，老年的糖尿病患者控制在10毫摩尔每升。
空腹血糖是指在隔夜空腹，至少8到10小时，未进任何食物饮水除外。早餐前采取的血，所检定的血糖值，为糖尿病最常用的检测指标，反应胰岛素β细胞功能，一般代表基础胰岛素的分泌功能。餐前血糖指饭前测量的血糖值，餐后血糖指三餐后2小时，测量的血糖。很多人都普遍比较重视空腹血糖，而忽视了餐后血糖，尤其是一些高危群体，误认为空腹血糖正常，就可以高枕无忧了。其实事实却并非如此，其实餐后血糖和空腹血糖一样重要。两者可以互补，但不能互相替代。只测试空腹血糖，不仅会漏诊高血糖群体，也不利于糖尿病患者控制病情减少并发症。对于已经接受治疗的糖尿病患者来说，空腹血糖也能反映出，晚上所用药物对血糖的控制情况，可以调节用药。而且餐后血糖升高，也是心血管疾病死亡的，独立危险因素。对于糖尿病患者来说，只有将空腹血糖及餐后血糖都控制好了，才能更好的，保护血管结构及功能，进而降低心血管并发症的发病风险。
空腹血糖和餐后血糖的解释如下： 八个小时到十个小时以上不进食含有任何热量的食物的时间内测得的血糖值，称为空腹血糖。第一口食物到口腔里面开始计算的，餐后两个小时的血糖称为餐后血糖； 美国认为空腹血糖的正常值为3.9～5.6mmol/L，我国认为空腹血糖的正常值为3.9～6.1mmol/L；而餐后血糖的正常值都认为是3.9～7.8mmol/L。
对于糖尿病患者来讲空腹血糖和餐后血糖哪个更能代表身体的血糖。去医院时医生一般推荐查空腹血糖和餐后血糖。首先我们要明确什么是空腹血糖？空腹血糖是指在隔夜禁食至少要空腹8到12个小时所测的血糖正常值一般在3.9mmol/l-6.1mmol/l。餐后2小时血糖是指吃第一口饭开始计时2小时后测得的血糖，正常值是在4.4mmol/l-7.8mmol/l。如果糖尿病患者和平时一样服用降糖药物和注射胰岛素的剂量一样，这时间测得的血糖值代表他在治疗期间的餐后两小时血糖。
