据统计80%到90%的口臭，来源于口腔，口腔中未经治疗的龋齿、残根、残冠、不良修复体、不正常解剖结构的牙齿。牙龈炎、牙周炎及口腔粘膜病都可以引起口臭，其中龋齿和牙周病又是最常见的相关疾病。深龋窝洞内不良修复体的旋突下，经常残存食物、残渣和菌斑，细菌经过发酵 产生臭味，牙髓坏死或化脓性牙髓炎未经治疗也可能发出臭味。牙周炎患者伴有大量的牙石菌斑，牙周袋内的细菌会产生硫化物和吲哚类和氨类物质，也会产生臭味。此外牙周的脓肿和牙周袋的溢脓，也为细菌的繁衍和定植，起到了重要的作用，引起口腔异味。

口臭一旦出现，首先要去医院就诊，排除口腔的局部疾患，是否有舌体的感染，是否有牙体和牙周疾病。 一、通常龋病的时候，出现食物嵌塞，大量的菌斑和软垢堆积在牙齿会造成口臭，这个时候就要及时充填和治疗患牙。 二、牙龈炎和牙周炎有大量的菌斑牙石，在牙齿周围堆积也会引起细菌，在之间在牙面堆积引起口腔异味。 三、还有口臭就要考虑邻近组织，及全身是否有病变，进一步排查，比如扁桃体、上颌窦、鼻部，还有血糖、肺部、胃部、肝脏等疾患。

牙垢是沉积在牙面或修复体表面上已经钙化，或正在钙化的菌斑及沉积物，其主要构成有脱落的口腔上皮细胞、细菌、唾液和龈沟液中的粘液素。唾液或龈沟液中的矿物盐，逐渐在其上堆积而成，主要无机成分为磷酸钙大约占75%，水占15%到25%，磷酸镁、碳酸盐和微量元素，有机物只占少部成分。 牙垢含大量的无机盐，质地坚硬，不能自己清除，一旦发现应及时到医院检查，得到及时治疗。

牙石通常与牙面结合非常紧密，极少出现自行脱落的现象。牙石自行脱落不能达到牙齿清洁的目的，龈上牙石与牙齿结合紧密程度相对较差，尤其是大块的牙石，在吃硬物的时候或者是在剔牙时，可能会出现牙石的脱落。原因可能是由于牙石沉积的速度，明显慢于钙化的速度。 如果出现牙结石自行脱落，粗糙的牙齿表面就暴露出来，粗糙的牙面更容易堆积牙石，这个时候应及时到医院的口腔科就诊，做彻底的清洁，缓解牙齿的牙龈和牙周的症状，保持良好的口腔卫生。

牙垢又称牙结石，通常存在于口腔，唾液腺开口处的牙齿表面，如下颌前牙的舌侧根面、上颌后牙的颊侧的根面，和牙齿的颈部，以及口腔粘膜，运动不到的牙齿表面等处。还有缺失偏侧不经常咀嚼的牙齿，牙结石开始是乳白色的软垢，逐渐钙化而变硬，主要成分有75%的磷酸钙，15%到25%的水、有机物、磷酸锰、矿酸钙及微量的钾、钠、铁等构成，呈现出黄色、棕色甚至于黑色。 牙结石是牙周病发展的重要致病因素。