胃癌与常吃腊肉是有关系的。我们建议大家平常少吃一些烧烤的、烟熏的、腌制的食物，多吃一些新鲜健康的绿色食物，这些对于预防胃癌的发生是有意义的。患者吃一些腌制品、熏烤食物等也不一定会发生胃癌，只是发生率比平常人高一些，胃癌的发生除了与以上因素有关外，它还有一些遗传因素、地理环境因素，与饮水这些也可能有关系。

胃癌手术的成功率很高。胃癌手术是一个经典成熟的手术，手术的成功率到现在为止不应该再有什么问题了，也不应该会出现手术失败的意外发生，如血管损伤大出血，甚至生命危险，这些都几乎不太可能的，成功率可以说100%。胃癌手术以后，如果正常情况下，早期手术的5年、10年，甚至20年的生存率都是可能的，但晚期病人就很难保证了。

胃癌术后前一两天是需要禁食的。胃癌手术以后有胃肠的吻合口，这个时候胃功能也没恢复，所以对饮食上是有限制的，术后前一两天，甚至三天以内胃功能没恢复，水和食物都不能摄入，等三天以后胃肠功能恢复了，那么就可以适当喝口水了。刚开始可以逐渐的喝口米汤，大约在5-7天的时候，就逐渐可以过渡到流食了，7天的时候就可以过渡到半流食，在过大约两个星期就过渡到普通饮食。

胃癌术后进行胃肠道功能恢复的方法如下： 1、手术以后前一两天不能吃东西，慢慢从水、米汤过渡到半流食，大约半个月的时间就能恢复过来，然后需要逐渐改善饮食的质量、品种，从易消化的食物逐渐提高。 2、要做到少食多餐，一开始可以一天6餐，甚至可以更多餐，目的是让胃能够承受得住，让营养也跟得上，逐渐在三个月到半年的时候恢复到正常饮食。 3、膳食要多元化，包括蛋白质、糖酸碱平衡、碳水化合物等都要考虑进去，要保持膳食的平衡。

胃癌出院以后的随访方法如下： 1、前一两年每3-6个月随访一次. 2、后边每3-5年每6个月到1年复查一次。 3、然后5~10年的时候，每一年随访一次就可以了。 随访主要是了解病人自觉症状等，如了解他是否有消瘦乏力、近视、腹痛，还要检查血和生化的情况，如果有改变，建议做一些影像学的检查，还要监测它的营养状态，如果胃癌手术以后有复发，治疗效果不好，那么往往营养状态都比较差。