胰腺癌的治疗方法：1、外科治疗。手术是唯一可能根治的方法，有可能治愈性的。2、姑息治疗。对于不适合做根治性手术的病例，常常需要解除梗阻性黄疸，一般采用胆囊空肠吻合术。如果没有条件者可做外瘘、减黄手术，也就是胆囊造瘘或胆管外引流。3、综合治疗。以外科治疗为主，放疗、化疗为辅，并可以结合免疫或者是分子等生物治疗的新方法。4、对症支持治疗。胰腺癌晚期因胰腺外分泌功能不全，可以出现脂肪泻者，可于餐中服用胰酶制剂来帮助消化，减轻症状。

胰腺癌鉴别诊断的方法：1、腹痛是胰腺癌最常见的症状，并且多为首发症状。表现为上腹部疼痛，位置较深无确定的部位。2、胰腺癌可出现黄疸，严重时出现阻塞性黄疸，表现为皮肤黏膜黄染、大便变白、小便发黄。3、出现肝转移时可出现肝肿大；出现腹膜转移，可有腹水形成，可有营养不良的症状，如腹胀、消瘦等。需与胰腺癌鉴别的疾病有：1、慢性胰腺炎。慢性胰腺炎表现为腹痛恶心、呕吐、发热，腹部CT检查发现胰腺腺体的部分钙化。2、胰腹部癌。胰腹部癌发生于胆管及胰管下方的恶性肿瘤，通过检查可以发现肝内胆管扩张，梗阻位置较低。3、与胰腺囊性肿瘤、胰岛素瘤、胃泌素瘤、原发胰腺淋巴瘤等相鉴别

胰腺癌患者饮食的注意事项：1、胰腺癌的诱因或者它的高发人群里与高脂、高蛋白，还有较低的新鲜蔬菜水果摄入有关系，所以尽可能要减少高脂的饮食；2、饮食以清淡易消化食物为宜，多吃疏菜水果及富含维生素的食物；3、切忌暴饮暴食；4、忌烟洒及辛辣刺激性食物；5、宜多食具有增强免疫功能的食物，比如新鲜的水果蔬菜；6、尽可能的减少糖类和脂类的摄入。

胰腺癌病情进展快，预后比较差的特点被称为癌中之王。它是一高度恶性的肿瘤，预后极差，死亡率非常高，发病率和死亡率是一比零点九。因为当发现胰腺癌的时候，基本都处于晚期；85％的患者就诊时，癌肿已经浸润周围大血管或者是重要脏器，所以没有办法根治性手术切除。5年生存率一般5％，未接受治疗的胰腺癌病人的生存期大约是4个月，出现转移后的中位生存期大约小于6个月。

胰腺癌的晚期转移症状有：黄疸、腹水的形成，脾下的肿大、疼痛，肝肿大等。1、出现阻塞性黄疸，胰腺癌可直接浸润胆总管壁或在早期由于癌压迫，而发生阻塞性黄疸。2、腹水在肿瘤发展的同时，癌与胃、十二指肠、大肠和下腔静脉粘连，或向脏器发生癌浸润，进而浸润肠系膜上动脉和门静脉等，导致门静脉高压，而出现腹水等症。3、脾的肿大，胰体部和尾部癌明显地向腹膜后腔发展压迫脾动脉，常常发生脾肿大和食道静脉瘤，肝肿大、胆汁瘀积或转移到肝可引起肝肿大。4、锁骨、腋下或腹股沟淋巴结，也可因癌转移而肿大发硬。