儿童碘缺乏的危害有： 1、造成甲状腺肿大，因为碘是人体的必需原料，是合成甲状腺激素的一种必需原料。甲状腺激素下降不能保证神经系统发育，随着碘缺乏，甲状腺激素减少会促进甲状腺肿大，造成一系列压迫症状，如气道、食管压迫及神经系统压迫。 2、严重缺碘儿童还会发生地方性克汀病，即呆小症，碘缺乏后造成神经系统损害，随着孩子逐渐长大会表现为明显的智力障碍，具有典型痴呆表情，如矮身材、聋哑，甚至瘫痪在床，即呆、小、聋、哑、瘫，这种儿童往往不能照顾自己，生活上的衣食住行完全需要别人来帮助，不能上学，寿命短，医学上称为地方性克汀病。 3、临床性呆小症，即临床性克汀病，它的危害可能比克汀病更大，因为它的临床表现不如呆小症明显。 所以大家一定要重视碘缺乏症，要把碘的缺乏消灭在儿童期。

预防碘缺乏病最好的方法是补充碘。补充碘有很多种方法，最经济、最有效、最方便的方法是食盐加碘。食盐加碘是防治碘缺乏病的最好办法，不仅安全、有效、经济、容易推广，而且符合微量、长期、生活化的要求，只要每天坚持食用合格碘盐，即可满足人体对碘的要求。 人体对碘的储存能力有限，正常人每日需碘大概是75微克，但由于中国绝大部分地区的环境都缺碘，如沿海地区，因此补碘指南要求按照长期、微量、日常及生活化的原则每天补碘。 人类每天都离不开食盐，所以食盐加碘符合长期、微量、日常、方便的原则，而且近百年的探索和实践证明食盐加碘是具有安全、有效、简单易行、廉价、能够长期坚持的优势，是补碘的最经济、最方便、最佳的一个途径。

夏季存放食用碘盐的方法主要有三点。碘盐在1989年前，国家加的是碘化钾，碘化钾有一个缺陷是容易被氧化、被高温挥发，所以从1989年开始国家强制给食盐加的是碘酸钾，碘酸钾它有很多优势：第一它本身是一种比较强的氧化剂，在空气中不容易被氧化，高温不会被挥发，且碘酸钾是一种离子晶体沸点较高，炒菜或高温时不容易被蒸发掉或挥发掉，但碘酸钾并不是一点都不能挥发，在高温时有可能损失掉5%，所以居民的加碘指南推荐：第一，夏天时碘盐最好不要加得太多，存放时间也不要太长。第二，应该存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方，最好避光保存。第三，为减少碘的损失，菜要出锅时要再放盐，春天时空气较潮湿，有可能也会影响碘的稳定性，建议每次还是不要买太多盐免得受潮后影响稳定。

将碘称为智力元素是因为碘是神经系统发育所需的一个非常重要的元素，是合成甲状腺激素的一个必需的原料。在大脑发育关键时期如果缺碘，会造成大脑发育不良。 胎儿一般在四个月以后可以从母体摄取碘来合成自己的甲状腺激素，从这段时间开始到出生后两岁，处于大脑发育的关键时期，如果这个时候出现了缺碘或者甲状腺激素合成不足，则会造成神经系统的损害。即使在两岁以后再次补碘，损害也不可能被纠正。 严重缺碘儿童会发生地方性克汀病即呆小症，随着逐渐长大会表现为明显智力缺陷，如痴呆表现、身材矮小、聋哑甚至瘫痪在床，不能自己负责衣食住行，需要别人来帮助，寿命短，医学上叫做呆小症或叫做地方性克汀病。 还可能会造成轻度碘缺乏症，也叫临床性克汀病，这种小孩智商看上去好像是正常的，但有轻度的智力下降、神经系统损伤及甲状腺功能减退，这种疾病隐匿性较强的，不容易被发现，所以危害性也很大。

碘缺乏症是指机体因为缺碘而导致的一系列危害或障碍，这些危害或障碍可以表现为临床型、亚临床型或隐匿性的损害。 碘作为一种微量元素，是机体不可缺少的营养物质，因此碘缺乏的本质是一种营养缺乏症。此外，因为碘缺乏症是由于甲状腺激素合成不足而导致的一种病理障碍，所以也属于内分泌系统疾病。 人体碘的摄入主要来源于水和食物，机体缺碘与人类生存的自然环境密切相关。世界各地几乎都呈现缺碘状态，所以它是全世界重点防治的地方病。如果患者有碘缺乏症，可能会导致甲状腺肿大、克汀病，严重影响儿童或成年人的人口素质和身体健康。