看豆角中毒产生的一些临床表现，相对来讲，如腹部不适、腹痛还有恶心、有些重的可能会出现腹泻，这种情况下,建议到医院看一下,有的时候知道是豆角中毒，比较轻的话基本是可以自愈的，比较重的话，就按照腹泻的脱水、酸中毒进行一些对症处理。 主要是还要鉴别一下有没有其他的一些疾病。
豆角中毒实际上主要是豆角本身就存在毒素，不过在夏天的时候，它产生的毒素量比较少尤其在秋天的时候温差大，产生的毒素比较多，有时候没有完全做熟，这种毒素就可能摄入体内，导致胃肠炎的一些症状，一般都比较轻。所以做豆角类的食物一定要做熟。
食源性的食物中毒实际上是分好多类，一种是细菌性的食物中毒如说高蛋白的，如海鲜时间稍微长一点，就容易滋生细菌。还有密闭时可能会产生一些细菌的污染引起中毒，如密封的海带丝，吃完以后可能出现肉毒杆菌引起的中毒。二种是化学性的食物中毒如亚硝酸盐中毒引起来的，大豆煮豆浆没有煮熟引起的。简单来说所有通过食物吃进去，得到的各种病症都可以称为食源性食物中毒。
临床上现在很少提食物中毒的诊断，主要是根据细菌感染来区分。如果是肉毒杆菌引起的中毒，就叫肉毒杆菌毒素中毒，如果金黄色葡萄球菌产生的毒素感染叫金黄色葡萄球菌及其毒素感染。在临床的诊断很少单独下食物中毒的诊断，有的时候可能需要其他部门的参与共同地进行寻找原因。
细菌性食物中毒是根据不同的情况需要的治好的天数不一样，一般来讲可能两三天到一周左右，需因人而异。如细菌的毒力和细菌数量的多少不一样，有些人可能一两天就好了，同样也是看速度，就是身体状况，身体平时条件越好，可能恢复得越快，身体条件越差可能恢复得越慢。
