人体的代谢由您的基础的情况，也就是你的基因决定了你的代谢水平。这个规则之外的话，其实它还取决于你运动带来的能量消耗。如果说一个人保持静坐，经常坐在电脑前或者是坐在办公桌前，一坐就是一整天从来也不怎么参加运动的话，那无疑你的能量消耗是减少的，代谢速率也是减低的。尽管这样的有些人是正常吃饭，或者甚至吃少一点饭，由于他的代谢速率非常的低，依然会导致这些人发生肥胖。

晚上的时候经常广大的中青年女性晚饭不吃，甚至为了抵抗饥饿就喝一点清汤，就是这种速溶的各种代餐清汤来缓解饥饿，来强烈地抑制食欲。甚至有人十年如一日不吃晚饭，我们看见这些病人绝大部分人越这样做他越胖，甚至有一少部分人尽管他维持了体重的不增加比较消瘦，但是我们会看见这些人他们出现了比较明显的动脉硬化，甚至早期的动脉硬化，那么出现这些病的机会远大于我们普通的正常人。

肥胖病有哪些饮食治疗方法呢?我们的饮食方案是这样的,首先要控制你的总热量。无论哪一种减肥的饮食方案，都是从这个根本点上去出发的。总热量的控制，我们要根据您的情况而定。比如说您是一个1.6米身高的一个青年女性，现在的体重是80公斤，这个病人肯定是肥胖了。如果这个病人肥胖，还伴有腰围的增加比如说腰围已经到了85厘米以上，合并了中心性肥胖这样的病人。如果这个病人是一个20几岁的年轻女性，没有什么其他的慢性病，如高血压 高血脂。当然这么胖的病人很难避免血压高，糖料病，却血脂异常的情况。如果没有太重的疾病，我们一般还是采取饮食先控制的方案。首先不需要给这个没有紧急减肥需要的，没有严重的慢性病，没有严重的心衰，没有重度的呼吸睡眠暂停，没有严重的糖尿病，没有急剧的血糖高的病人，进行快速减肥，只需要进行一个循序渐进的缓和的减肥方案就好。

由于早餐缺失，导致机体我们非常的饥饿，到了中午的时候，由于血糖的水平和其他一些激素水平降低，胰岛素的快速分泌，吃进来的饭，尽管你是正常吃饭也会吸收得很快。按普通老百姓的定义上来说，用我们科学的定义讲就是这些食物会迅速地被吸收储存，不仅以糖原的形式储存，还会以脂肪的形式储存，这样无疑会增加机体长胖的机会。

肥胖病外科有哪些治疗手段呢？对于肥胖病可以手术治疗，手术治疗中有胃转流术、胃旁路术、胃束带术。这个手术对于一些重度肥胖的病人还是有必要的，并且有肯定效果，关于手术治疗也是有一个科学标准来界定什么病人是适合做手术，什么病人是不适合做手术，以及我们能够预测这个病人做完手术的效果是怎样的。