结肠炎患者在饮食上要注意，不能多吃油腻的食物，溃疡性结肠炎的腹泻常伴有脂肪吸收不良，炎中的伴有脂肪泻。因此膳食脂肪要限制而应采用少油的食物和少油的烹调方法。另外要慎用食用海鲜，某些海制品中的异物蛋白容易引起过敏，加重炎症反应。所以溃疡性结肠炎患者慎用海鲜，疾病活动期也不建议喝牛奶及乳制品。另外要忌食辛辣刺激性的食物如大蒜、辣椒、胡椒、芥末、孜然、酒等这些食物可刺激结肠壁，使肠壁水肿充血肠壁平滑肌痉挛，引起结肠炎的复发或者加重。另外还要忌食生冷食物如酸奶、冷饮，但是酸奶放置至常温下可以饮用。第五个应该进食相对清淡、质软、易消化的食物少吃粗纤维食物。因为大量的粗纤维食物会刺激肠道，并影响营养物质的吸收。

急性胰腺炎的治疗原则：一个是非手术的治疗原则，应该防治休克改善微循环应积极补充液体、电解质和热量以维持循环的稳定和水电解质的平衡；第二种抑制胰腺的分泌，包括禁食和胃肠减压、抑制胃酸，防治应急性消化道出血。另外生长抑素以及生长抑素类似物的治疗；第三预防和抗感染可合理使用一定量的抗生素；第四是营养的支持急性重症胰腺炎时，机体的分解代谢增高、炎性渗出、长期禁食、高热等病人处于负氮平衡和低白蛋白血症，故常加强营养的支持；第五应该给予解痉止痛；第六是预防并发症；第七加强重症监护，如果需要手术就需要注意以下几个方面：虽然有局限性区域性的胰腺坏死渗出，如果没有感染而全身中毒症状不严重的话不着急手术，如果有感染则给予相应的手术治疗。

重症胰腺炎的并发症主要是全身的并发症，常见有脏器功能的衰竭：1、循环衰竭，表现为休克；2、心律失常和心力衰竭；3、急性呼吸衰竭和急性呼吸窘迫综合征；4、急性肾功能衰竭；5、消化道出血；6、弥散性血管内凝血；7、常见的是胰性脑病；8、出现感染，可继发腹腔、呼吸道、泌尿道等感染，感染扩散可引起败血症，后期因机体抵抗力极低加上大量使用抗生素易发生真菌的感染。局部的并发症主要有：1、急性液体积聚，发生于病程的早期，位于腹膜内或者是胰周无囊壁包裹的液体积聚；2、胰腺及胰周组织坏死，胰腺实质的弥漫性或局灶性坏死，伴有腹膜、胰周脂肪的坏死；3、急性胰腺假性囊肿；4、胰腺的脓肿，胰腺周围的包裹性积液含少量或不含胰腺的坏死组织，感染以后出现的胰腺脓肿。

1、建议以清淡为主，选择流质食物，比如米汤和菜汤，禁忌油腻、辛辣刺激食物；2、除流食之外，还包括米粥、素面、素混沌、面包、饼干及少量碎菜、水果等；3、待腹痛、呕吐这些症状基本消失，指标恢复正常后，可给予不含脂肪的纯碳水化合物，比如稀藕粉、果汁等；4、应该增加适当的蒸蛋清、少量南瓜、豆腐汤食品，还应该选用植物性的油脂，多采用水煮、清蒸、凉拌等方式烹调；5、绝对的禁酒，一般痊愈需两三个月，预防复发仍需相当的时间；6、禁用肉汤、鱼汤、鸡汤 、奶类、蛋黄等含脂肪的食物；7、忌辛辣刺激调味品，如辣椒、花椒粉、咖喱粉等；8、水果可选用桃子、香蕉等有酸味的水果，易产生气体的尽量避免。

重症胰腺炎容易出现另外一个系统并发症是消化道出血、缺血、缺氧、应急等因素，可以导致胃、十二指肠粘膜出现糜烂和溃疡，脾静脉阻塞可引起食管静脉破裂出血，另外各种胰漏，均可导致消化道发出血；另一方面是心律失常，心功能不全，重症胰腺炎时有效血容量减少，心肌抑制因子的释放等引起心肌收缩不良、心肌缺血，轻者可导致心跳加速，房性和窦性早搏，重者可引起心肌的梗死，心室颤动和心跳骤停，少数患者可引起心包炎和心包积液 ，局部的并发症主要常见的有急性液体积聚、胰腺假性囊肿、胰腺脓肿、胰漏、胰腺坏死等局部并发症。