何谓中药的五味
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何谓中药的五味
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中药的五味是指药物的辛、甘、酸、苦、咸五种味道,后来扩展为体现药物功能归类的一种标志,有些药物具有淡味或涩味,所以其实中药并不仅仅只有五种味,五味也有阴阳的分属,也就是辛、甘、淡属于阳,而酸、苦、咸属于阴。五味对五脏的各个部位有一定的选择性,《素问》中指出:“酸能够入肝,苦入心,而甘可以入脾,辛味入肺,咸入肾。”它的作用是辛味药可以散肺部的气郁,甘味药物可以补脾气之虚,而苦味药物可以泄心火,酸味药物可以敛肝阴,咸味的药物可以补肾虚。
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