二胎开三指就能生的说法并不准确。
每个女性的分娩过程都是独特的，开指速度也会因人而异。一般来说，开指速度和多种因素有关，如宝宝的大小、宫缩强度、母体年龄和身体状况等。因此，开指的速度不能作为判断分娩时间的唯一标准。
开指是指宫颈口张开的程度，从未开到全开共分为十个等级，即指宫口未开、开1指、开2指……直到开10指。通常情况下，一般会在宫口开全到10指时，才会进入产程。如果说开3指就能生，那么就是过于简单化了分娩过程，不符合生理规律。通常对于二胎产妇，宫口开三指，通常只能说分娩速度比较快，一般会在6-12小时以内将胎儿娩出，并不是说二胎开三指就能生。
另外，有些孕妇即使宫颈开口已经到达10指，也并不意味着马上就可以分娩。实际上，分娩过程中还有许多复杂的因素需要考虑，如宝宝的位置、胎头的大小、羊水的状况以及母体的身体状况等。如果分娩过程出现了任何问题，医生可能需要采取紧急措施来保护母婴安全。