十一个月的宝宝可以开始考虑戒夜奶，但需要根据宝宝的个体差异和发育情况来确定最佳时间点。
宝宝在出生后的头几个月需要频繁地进食以获得足够的营养，但随着宝宝的生长和发育，他们的胃容量也随之增加，且十一个月的宝宝通常已经开始吃固体食物，并且能够在白天获得足够的营养。因此，戒夜奶是一个值得考虑的问题。但需要注意的是，每个宝宝的生长和发育速度都不同，因此，宝宝是否准备好戒夜奶取决于他们的个体差异。如果宝宝饮食比较好，夜间睡眠情况好，且身高体重发育也正常，就可以考虑戒夜奶。
如果家长决定开始戒夜奶，应该逐渐减少夜间喂奶的次数。可以开始从夜间的第一顿奶开始，让宝宝学会在不依赖夜奶的情况下入睡。逐渐减少喂奶次数，让宝宝逐渐学会自我安慰和入睡技巧。如果宝宝在夜间醒来，家长可以通过抚摸、轻轻拍打或轻声哄睡等方式来安抚宝宝。