发烧即发热，食物中毒发热38℃是一种常见的健康问题，然而，只有极少数的情况下会导致死亡。
通常情况下，食物中毒引起的发热可以通过适当的治疗和休息来缓解，并不会导致死亡。然而，如果食物中毒引起的症状严重或没有得到及时的治疗，就有可能导致严重的并发症甚至死亡。
食物中毒是由于摄入了被细菌、病毒、真菌或其他有害微生物污染的食物而引起的疾病。这些有害微生物可以在食物中繁殖并产生毒素，从而导致人体中毒。常见的症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛、发热等。
在大多数情况下，这些症状是轻度的，可以通过饮食调整、多喝水和休息来缓解。然而，在某些情况下，食物中毒可能会引起严重的并发症，例如脱水、电解质紊乱、肝肾衰竭、中毒性休克等。这些并发症可能会导致患者出现重度腹泻、呕吐、高烧等症状，需要进行及时的医疗干预。如果没有得到及时的治疗，这些严重的并发症可能会导致患者死亡。
因此，尽管食物中毒引起的发热38℃并不会导致死亡，但是如果没有得到及时的治疗和注意，可能会导致严重的并发症，从而对人体健康造成威胁。为了避免食物中毒引起的健康问题，我们应该注意饮食卫生，尽可能选择新鲜、干净的食材，做好食物的储存和处理，并保持良好的卫生习惯。如果出现食物中毒的症状，应该及时就医并进行有效的治疗。