黄曲霉素放水里喝进去有致癌风险。
黄曲霉素是一种由黄曲霉属真菌产生的有毒代谢物，它主要存在于谷类、豆类、坚果和肉类等食品中，但也可以在水中检测到，对人类健康可能产生不良影响。
黄曲霉素的毒性机制与其在细胞内的作用有关，可以与细胞核酸结合，导致DNA损伤和细胞死亡。此外，黄曲霉素还可能影响人体免疫系统和内分泌系统的功能。长期暴露或摄入黄曲霉素可能会引起肝脏损伤、免疫功能抑制、生殖系统异常等问题。
关于黄曲霉素的致癌性，目前仍存在争议。一些研究表明，黄曲霉素具有致癌潜能，尤其是在高剂量长期暴露的情况下。但另一些研究则认为，黄曲霉素的致癌性尚未得到证实。尽管如此，为了保障人类健康，多个国家和地区已经设定了针对水中黄曲霉素的安全标准。例如，世界卫生组织建议水中黄曲霉素的限制浓度为1微克/升。在中国，饮用水中黄曲霉素的限制浓度为10微克/升。
因此，对于水中黄曲霉素的问题，公众应保持警惕，尽量避免饮用含有黄曲霉素的水，特别是在饮用水中检测出黄曲霉素时。此外，也应该注意食品安全，避免摄入过量含有黄曲霉素的食品。