鱼腥草泡水喝对缓解咽喉炎的症状有一定的帮助，但并不能达到治愈效果。
中医认为鱼腥草具有清热解毒、消炎止咳的功效，泡水后能够缓解咽喉炎患者出现的喉咙干燥、咽喉疼痛、肿胀等不适症状，但鱼腥草的消炎作用有限，单独泡水喝并不能达到治疗咽喉炎疾病的效果，因此鱼腥草泡水喝只能作为辅助性的缓解症状的方法。
建议咽喉炎的患者积极就医，在医生的指导下进行治疗，目前常用的治疗药物包括青霉素、红霉素、磺胺类药物，这些药物具有抗感染的作用，能够治疗咽喉部位的感染。同时，患者还应该保持喉部湿润，可以使用温开水漱口、含漱盐水、使用喉咙喷雾剂等，以缓解喉部干燥和疼痛感。此外，调整生活习惯，避免嗓子用力、避免暴露于刺激性环境、保持充足的休息等也有助于缓解咽喉炎的症状。
总之，尽管鱼腥草泡水喝可能对缓解咽喉炎的症状有一定的帮助，但并不能达到治愈效果，建议患者在治疗咽喉炎时，应积极就医，并遵循医生的建议，综合考虑多种治疗手段，并根据具体情况进行治疗。