喝酒后尿酸浓度的升高程度与饮酒量和个人体质有关，多数情况下会升高400umol/L左右。
据统计，正常人饮酒后尿酸浓度会升高400-500umol/L，平均每小时饮用350毫升啤酒会导致尿酸浓度升高约20umol/L，但不同的人可能会有不同的反应。尿酸是一种由人体代谢产生的化学物质，是嘌呤核苷酸分解产生的代谢产物，主要通过肝脏代谢并通过肾脏排泄体外。当人体代谢过多的嘌呤时，就会导致尿酸在体内积累，形成高尿酸血症。
酒精会影响人体新陈代谢，导致尿酸代谢受阻，从而增加尿酸在体内的积累。此外，酒精会刺激嘌呤的合成，导致体内嘌呤含量增加，也会增加尿酸的浓度，进而引起痛风，因此建议尽量减少饮酒，尤其是已经诊断为高尿酸血症、痛风、糖尿病、高血压、肾脏病变、肝脏病变等疾病的患者，应避免饮酒。