糖尿病可以吃木糖醇白糖，但不建议长期大量食用。
木糖醇为一种甜味剂，含有的热量比较少，可作为食物的辅助加，适当摄入不会导致血糖波动，因此糖尿病患者可以吃，目前市面上就有很多针对糖尿病患者的甜品都是采用木糖醇制作的，如木糖醇蛋糕、木糖醇饼干。
但是糖尿病患者吃木糖醇制成的食物时要注意摄入量，以免过量摄入引起胰岛素分泌过多，诱发低血糖，并且摄入过多还会增加胃肠的负担，出现消化不良、腹泻等症状。此外，长期大量摄入木糖醇有增高血液中的甘油三酯，增加患动脉粥样硬化的几率，不利糖尿病治疗，因此要适量，建议每日摄入量不能超过50g。