枸杞可以煮一个小时吗

枸杞通常不建议煮一个小时。

枸杞中含有多种氨基酸、甜菜碱、酸浆果红素等营养成分，能够起到滋补肝肾、益精养血的作用，还能够增强机体的免疫力。其中含有的维生素A能够清除体内多余的自由基，起到延缓衰老的作用，还能够帮助保护视力。如果枸杞煮一个小时，持续的高温可能会使其中的枸杞多糖和植物蛋白成分受到破坏，使其功效降低，无法有效的挥发出补肝养肾的作用。

枸杞建议煮的时间不超过15分钟，能够防止其中的营养丢失。