胃癌是胃部的一种恶性肿瘤，术后8个月是可以吃大葱的，并没有什么影响，建议平时注意饮食以清淡易消化为主，关键是要注意定期复查，发现问题及时处理。胃癌手术后尽量不要吃一些辛辣的食物，葱姜蒜也是属于辛辣的，对生的一些葱姜蒜尽量不要吃，以免刺激胃部，导致肠胃不适的症状出现，在炒菜的时候把葱姜蒜炒熟，作为一种调味剂是可以的。早期胃癌可以进行手术治疗。
胃癌的潜伏期是多久?
胃癌的潜伏期是因人而异的，平均潜伏期在1年至2年之间。早期的病人会出现胃部不适，隐痛，或者是有良性溃疡，随着病情的发展会出现溃疡恶变，还有就是良性的息肉也会出现恶变，所以病人也会出现食欲下降、体重减轻。，您可以去医院做个检查，一般没有什么特殊症状的话，考虑可能是胃炎或胃溃疡引起的胃不舒服。
早期胃癌会被误诊为慢性浅表性胃炎吗？
浅层胃炎很多病人都有，在胃镜下也很常见，这与胃癌是两回事，做胃镜有可能漏诊早期胃癌，但并不能将早期胃癌误诊为浅表性胃炎，另外胃镜主要是检查胃的内侧面，对胃外侧面的早期胃癌，胃镜也不能检查，但这种情况并不少见。早期胃癌的病变部位一般未突破基膜，手术切除效果良好。胃镜是对胃癌没有最终诊断的。要诊断胃癌只有组织活检。