预防食道癌发生的方法有改变不良饮食习惯、保护食管以及调整生活方式。
1、改变不良饮食习惯：不吃腐烂、发霉的粮食，少吃煎、炸、烤的油腻食品，也尽量不吃烟熏食物，可多吃新鲜的水果、蔬菜以及鸡蛋、瘦肉等营养丰富的食物。
2、保护食管：过于坚硬以及刺激性较强的食物都会对食管造成损伤，不利于食管健康，还会提高食管癌的发病几率，因此建议大家少吃过于坚硬的食物，如风干肉、压缩饼干等，另外不要吃过于辛辣以及过热的食物，否则口腔、食管和胃黏膜都会受到损害。
3、调整生活方式：保持良好的作息，早睡早起，不要熬夜，并戒烟戒酒，适当运动，有助于提高身体免疫力，减少患病风险。