急性肠胃炎的患者是不可以喝牛奶的，因为牛奶中含有钙离子比较高，还有的蛋白质、脂肪也是比较多的。所以急性胃肠炎的早期和恢复期不建议喝奶和水果等食物。急性胃肠炎，不建议喝牛奶。
急性肠胃炎怎么引起的
或者吃一些抗生素，比如吃水杨酸类药物，磺胺类药物或者是吃一些强刺激性的药物，比如非甾体抗炎药，会引起恶心，呕吐这一类的症状或者是有一些细菌感染，比如常见的有金黄色葡萄球菌感染，被污染过的水，或者是污染过的肉食，都有可能会引发急性的肠胃炎。临床表现为恶心，呕吐，腹痛，腹泻，发热等症状，平时注意饮食忌食辛辣，刺激性食物，保证充足睡眠和休息，必要时到当地正规医院，在医生指导下合理进行用药治疗。引起肠胃炎的原因有以下两个方面，一个方面是有病原菌感染所引起的感染性的急性肠胃炎，比如进食了不洁而腐败的变质的食物时，也就是进食了被污染的家禽、家畜的肉、鱼或者是海产品或者是剩菜、剩饭等。
急性胃炎的病因是什么
出现了急性胃炎的情况，比较常见的原因当然是发生了一些致病菌或者是毒素的感染，比如存在大肠杆菌的感染，或者存在沙门菌的感染，金黄色葡萄球菌毒素，或者肉毒杆菌毒素都有可能会导致急性胃炎的情况，尤其是被这些毒素污染的食物在吃了之后，特别容易导致急性胃炎的出现。通常其病因多种多样，包括急性应激反应，比如严重创伤，大手术，大面积烧伤，或者颅内病变，败血症，以及其他严重脏器的病变，或者多器官功能衰竭等，都可以引起胃粘膜炎症，也会造成糜烂出血，严重者会发生急性溃疡，并发大量出血。急性胃炎的原因，一是因为腹部受凉。