骨折后可以喝鸡汤，但一定要注意适量，并保证营养摄入充足。鸡汤里拥有的营养物质是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等，能在一定程度上满足机体所需营养物质。
对于骨折患者，适宜的营养治疗能够改善人体营养状态及免疫功能，促进伤口愈合。若营养不良，患者骨折处疼痛会更敏感，还会影响身体恢复。因此，骨折术后的饮食调理非常重要。
1、骨折初期（1~2周）：骨折初期由于患肢的肿胀、疼痛，加上精神紧张，常常不思饮食，食欲低下。饮食以清淡、易消化的流质食物为主，如米汤、蔬菜汁、水果汁、营养液、藕粉、杏仁霜、蛋花汤等。
2、骨折中期（3~4周）：骨折愈合期，患者应补充大量的蛋白质，可适当增加鸡汤、鱼、蛋类、肉皮、猪蹄、豆制品等食物。对于老年人骨折，要特别供给含有丰富维生素D和高钙的食物，如豆类、蛋类、虾皮、海带、牛奶，大豆及其制品、银耳、花生等。
3、骨折后期（5周以上）：骨折后5-6周，直至恢复阶段，可恢复正常饮食，但仍需多吃新鲜的蔬菜和水果，以及富含钙、维生素D的食物。