骨折吃土鳖并没有具体的最佳时间，在机体恢复正常饮食后，即可在医生指导下食用土鳖或者在中医医生指导下使用土鳖活血消肿止痛，促进骨折愈合。
土鳖虫破血逐瘀力强，可促进骨生成细胞的活性和数量增加，使破骨细胞出现时间、数量、功能活性明显增加，所以能促进骨折后骨组织的愈合。但土鳖虫也可能引起过敏反应等副作用，引起鲜红色皮损或密集小丘疹，这可能是土鳖虫所含异性蛋白质所致，但一般停药后1~2天即可消失。因此，在服用土鳖之前，一定要咨询医生，明确诊断后才能用药。
除了服用土鳖之外，骨折后饮食也要注意合理膳食，搭配营养。
第一阶段：伤后1~2周为炎症消退期，饮食应以清淡易消化为主，多吃富含蛋白质，维生素及纤维素的食物，如：瘦肉、鸡蛋、鱼、大豆及菠菜、苹果及梨等，也可防止便秘。
第二阶段：伤后3~5周为骨痂形成期，需要高营养、高蛋白、高热量饮食，特别含胶原蛋白较高食物以及含钙和维生素D的食物，如：鸡汤、蛋类、肉皮、猪蹄、豆制品、豆类。
第三阶段：伤后6~8周为骨痂成熟期，可恢复正常饮食，除正常饮食外仍需补充新鲜蔬菜和水果，另外还要补充富含钙、维生素D的食物。