肝内胆管结石饮食食谱，总的原则还是一个清淡，好消化，营养丰富，均衡这么一个总的原则，烹饪方式以蒸和煮，少油炸少煎。专家提示：肝内胆管结石的饮食以清淡温软易消化的食物为主，在烹饪上也要少煎少油炸。但总的原则是要遵循这个少油腻，清淡，均衡这个原则出发，其实和很多其它的疾病也是类似的。总的原则还是要遵循少油腻、清淡、均衡的饮食。
肝内胆管结石饮食需要注意什么
肝内胆管结石在饮食上，要吃一些利于胆道胆汁排出的饮食，尤其是脂肪类比较高的饮食要尽量减少摄入，因为这些饮食会加重肝脏的负担，加重消化负担，对于肝脏胆汁的排出没有更多的帮助；其次要注意少吃生食，在平时生活中保证饮食清洁卫生，减少高脂肪、油炸食品的摄入，也利于减少肝内胆管结石的形成。
肝内胆管结石是什么意思
肝胆管结石具有中国特色，结石主要发生于肝内，多位于左外叶和右后叶，特别以左外叶较为常见。发病往往于慢性炎症基础上逐步形成肝内胆管狭窄，继而形成结石，结石的刺激又可加剧胆管狭窄，如此循环往复，形成阶段性恶性循环。多发于中国南部地区，可能与寄生虫卵感染、食用生鱼片等海鲜感染寄生虫可导致该疾病。