纤维素的含量也比较丰富，可以促进胃肠道的蠕动，减少便秘的发生，便秘的发生容易诱发肝性脑病的出现，是比较危险的，所以多吃一些新鲜的水果和蔬菜预防便秘是特别好的。再来要补充一些优质的蛋白质，一般情况下可以吃一些瘦肉，牛奶，鸡蛋白之类的食物，但是到了肝硬化的失代偿期，蛋白质的摄入量还应该控制一下，不能吃得过多，千万不能吃一些油炸或者是肥肉的食物。肝硬化的病人首先要吃一些热量比较丰富的食物，这个时候可以吃一些馒头，面条或者是米糊，面糊，都是比较好的，而且热量比较丰富，又容易消化。再来要吃一些新鲜的水果和蔬菜，含有的维生素是比较丰富的，可以促进肝细胞的修复。
肝硬化可以吃糖吗
还需要注意是否因为饮食过差，造成摄入热量水平不足，这种情况要注意加强营养支持治疗，必要的时候要考虑静脉营养，包括输注葡萄糖，电解质，维生素，氨基酸，脂肪乳，白蛋白等等，要根据个人实际情况判断。肝硬化病人存在血糖低这种情况可以吃糖，包括白糖，红糖，冰糖以及各种糖果都可以吃，但是要注意细嚼慢咽，特别是比较坚硬的糖果，一定要注意细嚼慢咽。肝硬化病人存在血糖偏低，要注意评估是否存在糖尿病的可能，因为有些糖尿病的病人有可能出现低血糖的过程。
肝硬化的症状和体征1
肝硬化的临床体征有，第一，患者一般状态较差，面色污秽，无光泽，肝病面容，晚期患者消瘦，肌肉萎缩。第二，肝掌，蜘蛛痣，有些患者可以出现面部毛细血管扩张，男性女乳，腹壁静脉曲张。第三，皮肤及巩膜黄染。第四，腹水，可伴有下肢水肿，或者会阴部水肿，腹水是晚期肝硬化最常见的表现，部分患者可伴有肝性胸水，以右侧多见。第五，肝硬化早期，查体可见肝脏体积增大，肋下可触及，质地硬而边缘钝，后期肝脏体积缩小，半数患者可触及肿大的脾脏。