花生是常见食品，吃法有很多，可以生吃，水煮吃，炒这吃还可以当干果吃，当然也适合运用于在菜肴里吃。花生的吃法虽然多种多样，人们也经常吃到，但是你了解花生蕴含哪些营养吗？知道吃花生会对人体有哪些好处吗？

花生的保健作用：

1、促成人体的发展发育花生中钙含量极高，钙是组成人体骨骼的重要成份，故 多食 花生，可以促成人体的发展发育。

2、促成细胞发育，进步智力花生卵白中含十多种人体所需的氨基酸，此中赖氨酸可以使儿童进步智力， 谷氨酸 和天 门冬氨酸 可促使细胞发育和加强大脑的记忆本领。

3、抗老化，防早衰花生中所含有的儿茶素对人体具备很强的抗老化的感化，赖氨酸也是防备过早朽迈的紧张成份。常食花生，有利于人体延缓朽迈，故花生又有“永生果”之称。

4、润肺止咳花生中含有丰硕的脂肪油、可以起到润肺止咳的感化，经常使用于久咳 气喘 ，咯痰带血等病症。

花生的营养价值：

 5、凝血止血花生衣中含有油脂和多种 维生 素，并含有使凝血时间收缩的物资，能匹敌纤维卵白的消融，有促成骨髓制作血小板的功效，对多种 出血 性疾病，不单有止血的感化，并且对原病发 有必定的医治感化，对人体造血功效有利。”

6、防备 冠心病 花生油中含大量的 亚油酸 ，这类物资可以使人体内 胆固醇 分化为胆汁酸排挤体外。防止胆固醇在体内沉积，削减高胆固醇病发机遇，能够防备冠心病和动脉软化。

适用人群

从老到幼都可食用。

病后体虚、手术病人规复期和主妇孕期产落后食花生均有补养结果。

适用量

天天80-100克便可。

在花生的诸多吃法中以炖为最好，既防止了招牌养分素的粉碎，又具备了不温不火、口感潮润、人口好烂、易于消化的特色是，老小咸宜。将花生连红衣一块儿与红枣共同使用，既可补虚，又能止血，最宜于身材虚弱的出血病人。下面小编给大家介绍一道美味的花生食谱。

花生黄豆猪脚汤

原料：猪脚一只，花生&黄豆适量，玉米1支，生姜2片

做法：

1、猪脚斩块，花生和黄豆浸泡4小时以上，玉米切成4段。

2、猪脚飞水后和其他材料一同放入砂锅，加适量的水，大火煲开然后转小火煲2-3个小时，加适量的盐再煲15分钟即可。

猪脚汤润而不腻，即暖胃又美容，可以多喝一点

3、香菜过水速度一定要快；花生米最好去皮，而且要最后拌入，否则不爽脆。

特点：猪脚汤润而不腻，即暖胃又美容，可以多喝一点